Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанник

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Сахарная пудра 100 г
Какао-порошок 25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 180 г
Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности 400 г
Сметана 20,0% жирности 700 г
Способ приготовления

яйца взбить с маслом,доб.сгущ,взбить.Просеять муку,перемеш.разделить на 2 коржа,в1положить какао.Печь 180 гр до золотист.Крем:взбить сметану с пудрой.Остудить, разрез.пополам,смазать и украсить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331 ккал 1684 ккал 19.7% 6% 509 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.8% 1689 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 11.5% 262 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 4.1% 735 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.6% 5286 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 5.4% 557 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Витамин В4, холин 69.74 мг 500 мг 13.9% 4.2% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 2.3% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 6.697 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5973 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 3% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1% 2924 г
Витамин Н, биотин 2.682 мкг 50 мкг 5.4% 1.6% 1864 г
Витамин РР, НЭ 1.1701 мг 20 мг 5.9% 1.8% 1709 г
Ниацин 0.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.32 мг 2500 мг 8.7% 2.6% 1156 г
Кальций, Ca 138.7 мг 1000 мг 13.9% 4.2% 721 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.4% 7194 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1895 г
Натрий, Na 51.49 мг 1300 мг 4% 1.2% 2525 г
Сера, S 37.5 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2667 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 4.8% 624 г
Хлор, Cl 64.06 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.38 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 1.1% 2601 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7576 г
Кобальт, Co 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 2.1% 1453 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 0.9% 3195 г
Медь, Cu 18.29 мкг 1000 мкг 1.8% 0.5% 5467 г
Молибден, Mo 1.302 мкг 70 мкг 1.9% 0.6% 5376 г
Никель, Ni 0.229 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Селен, Se 1.407 мкг 55 мкг 2.6% 0.8% 3909 г
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35057 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 0.3357 мг 12 мг 2.8% 0.8% 3575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Лактоза 3.3 г ~
Сахароза 11.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.738 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.207 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.438 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.221 г ~
12:0 Лауриновая 0.284 г ~
14:0 Миристиновая 0.918 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.884 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.811 г min 16.8 г 22.7% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.307 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 331 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИК

Сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, холином - 13,9 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 16 %

Чем полезен Сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанник, калорийность 331 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты