Рецепт Каша гречневая с тыквой и сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с тыквой и сельдереем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 120 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Тыква (Варка без слива) 150 г
Лук порей (Варка без слива) 50 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели 3 г
Способ приготовления

Приготовление в мультиварке в режиме "каша"

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с тыквой и сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 8.3% 1190 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 23.3% 426 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 502 мкг 900 мкг 55.8% 55.4% 179 г
бета Каротин 3.01 мг 5 мг 60.2% 59.7% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.7% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 11.4% 873 г
Витамин В9, фолаты 18.963 мкг 400 мкг 4.7% 4.7% 2109 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 3.9% 2550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 4% 2530 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.5757 мг 20 мг 12.9% 12.8% 776 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.55 мг 2500 мг 12% 11.9% 832 г
Кальций, Ca 41.58 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2405 г
Кремний, Si 20.166 мг 30 мг 67.2% 66.7% 149 г
Магний, Mg 68.05 мг 400 мг 17% 16.9% 588 г
Натрий, Na 268.16 мг 1300 мг 20.6% 20.4% 485 г
Сера, S 28.63 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3493 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 12.6% 786 г
Хлор, Cl 385.64 мг 2300 мг 16.8% 16.7% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Железо, Fe 2.116 мг 18 мг 11.8% 11.7% 851 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13274 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 11.7% 850 г
Литий, Li 1.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.4024 мг 2 мг 20.1% 19.9% 497 г
Медь, Cu 217.04 мкг 1000 мкг 21.7% 21.5% 461 г
Молибден, Mo 9.249 мкг 70 мкг 13.2% 13.1% 757 г
Никель, Ni 2.515 мкг ~
Селен, Se 2.087 мкг 55 мкг 3.8% 3.8% 2635 г
Титан, Ti 8.22 мкг ~
Фтор, F 32.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12311 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2% 5000 г
Цинк, Zn 0.5888 мг 12 мг 4.9% 4.9% 2038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.841 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с тыквой и сельдереем составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ТЫКВОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Каша гречневая с тыквой и сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 60,2 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12 %, кремнием - 67,2 %, магнием - 17 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 16,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 11,8 %, марганцем - 20,1 %, медью - 21,7 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Каша гречневая с тыквой и сельдереем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с тыквой и сельдереем, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с тыквой и сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты