Рецепт Сыр из кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр из кешью

Орех кешью, сырой 200 г
Перец черный горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Реджувелак 200 г
Способ приготовления

Прорастить зерна пшеницы до длины ростка не больше 3мм, если больше - зерна могут всплывать и в итоге вместо кисломолочного брожения, получим другое вредное - маслянокислое, спиртовое. Насыпать проростки в трехлитровую банку и добавить соль, воду. Рекомендованная температура - 17 - 20 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр из кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.5% 784 г
Жиры 21.5 г 56 г 38.4% 13.4% 260 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 2.9% 1217 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.5% 1000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.7% 4836 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 5.3% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В4, холин 4.71 мг 500 мг 0.9% 0.3% 10616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 3.3% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 14.557 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2748 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 1.4% 2447 г
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 5.4% 645 г
Витамин РР, НЭ 0.8875 мг 20 мг 4.4% 1.5% 2254 г
Макроэлементы
Калий, K 353.25 мг 2500 мг 14.1% 4.9% 708 г
Кальций, Ca 33.16 мг 1000 мг 3.3% 1.1% 3016 г
Кремний, Si 2.338 мг 30 мг 7.8% 2.7% 1283 г
Магний, Mg 151.08 мг 400 мг 37.8% 13.1% 265 г
Натрий, Na 510.67 мг 1300 мг 39.3% 13.7% 255 г
Сера, S 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 13072 г
Фосфор, P 310.3 мг 800 мг 38.8% 13.5% 258 г
Хлор, Cl 778.45 мг 2300 мг 33.8% 11.8% 295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.907 мг 18 мг 21.7% 7.5% 461 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Кобальт, Co 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 1.6% 2183 г
Марганец, Mn 1.06 мг 2 мг 53% 18.4% 189 г
Медь, Cu 1114.07 мкг 1000 мкг 111.4% 38.7% 90 г
Молибден, Mo 3.476 мкг 70 мкг 5% 1.7% 2014 г
Селен, Se 9.745 мкг 55 мкг 17.7% 6.2% 564 г
Фтор, F 48.14 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8309 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 2.9815 мг 12 мг 24.8% 8.6% 402 г

Энергетическая ценность Сыр из кешью составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 21.5 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ИЗ КЕШЬЮ

Сыр из кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином K - 15,5 %, калием - 14,1 %, магнием - 37,8 %, фосфором - 38,8 %, хлором - 33,8 %, железом - 21,7 %, марганцем - 53 %, медью - 111,4 %, селеном - 17,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен Сыр из кешью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр из кешью, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр из кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы