Рецепт пельмени домашние мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени домашние мои

Вода 309 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 0 г
Фарш мясной (говядина/свинина/курица) 700 г
Лук репчатый 76 г
Пшеничная мука, первого сорта 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени домашние мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.4% 613 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4% 1302 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 6.2% 836 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5389 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин В4, холин 53.17 мг 500 мг 10.6% 5.5% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.6% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 15.779 мкг 400 мкг 3.9% 2% 2535 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 7.7% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.809 мг 15 мг 5.4% 2.8% 1854 г
Витамин Н, биотин 2.225 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2247 г
Витамин РР, НЭ 4.923 мг 20 мг 24.6% 12.7% 406 г
Ниацин 3.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.55 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5928 г
Кремний, Si 1.141 мг 30 мг 3.8% 2% 2629 г
Магний, Mg 35.16 мг 400 мг 8.8% 4.6% 1138 г
Натрий, Na 132.78 мг 1300 мг 10.2% 5.3% 979 г
Сера, S 93.02 мг 1000 мг 9.3% 4.8% 1075 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 7.7% 672 г
Хлор, Cl 190.4 мг 2300 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.7 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 38.04 мкг ~
Железо, Fe 1.633 мг 18 мг 9.1% 4.7% 1102 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6303 г
Кобальт, Co 4.447 мкг 10 мкг 44.5% 23% 225 г
Марганец, Mn 0.4481 мг 2 мг 22.4% 11.6% 446 г
Медь, Cu 123.9 мкг 1000 мкг 12.4% 6.4% 807 г
Молибден, Mo 10.95 мкг 70 мкг 15.6% 8.1% 639 г
Никель, Ni 6.042 мкг ~
Олово, Sn 17.82 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 3.144 мкг 55 мкг 5.7% 3% 1749 г
Титан, Ti 6.89 мкг ~
Фтор, F 35.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11303 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 7.5% 694 г
Цинк, Zn 1.3274 мг 12 мг 11.1% 5.7% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность пельмени домашние мои составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ МОИ

пельмени домашние мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 22,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 14,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен пельмени домашние мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени домашние мои, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени домашние мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги