Рецепт Куринная грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 383 г
Balsamico 10 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Масло оливковое 15 г
Баклажаны (Пассерование) 282 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 17.3% 555 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 11.5% 830 г
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 7.9% 1225 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.867 мкг 400 мкг 3.2% 3.1% 3109 г
Витамин C, аскорбиновая 23.51 мг 90 мг 26.1% 25% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин РР, НЭ 6.8987 мг 20 мг 34.5% 33.1% 290 г
Ниацин 6.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.64 мг 2500 мг 12.7% 12.2% 787 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4585 г
Магний, Mg 54.8 мг 400 мг 13.7% 13.1% 730 г
Натрий, Na 562.54 мг 1300 мг 43.3% 41.5% 231 г
Сера, S 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5640 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 13.9% 692 г
Хлор, Cl 841.62 мг 2300 мг 36.6% 35.1% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.8 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 6.4% 1498 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7813 г
Кобальт, Co 7.195 мкг 10 мкг 72% 69% 139 г
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1168 г
Медь, Cu 144.18 мкг 1000 мкг 14.4% 13.8% 694 г
Молибден, Mo 12.156 мкг 70 мкг 17.4% 16.7% 576 г
Никель, Ni 0.409 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34043 г
Хром, Cr 16.1 мкг 50 мкг 32.2% 30.9% 311 г
Цинк, Zn 1.0991 мг 12 мг 9.2% 8.8% 1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аргинин* 1.109 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.783 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.189 г ~
Лизин 1.579 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.792 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.525 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.932 г min 16.8 г 11.5% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куринная грудка в духовке составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ

Куринная грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином C - 26,1 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,7 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 36,6 %, кобальтом - 72 %, медью - 14,4 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Куринная грудка в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная грудка в духовке, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты