Рецепт Печень вкусная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень вкусная

Печень свиная (Жарка) 1030 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень вкусная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 17.2% 503 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.7% 1120 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 140.6 г 2273 г 6.2% 5.4% 1617 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2961.2 мкг 900 мкг 329% 285.1% 30 г
Ретинол 2.427 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 11.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 1.588 мг 1.8 мг 88.2% 76.4% 113 г
Витамин В4, холин 17.96 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2784 г
Витамин В5, пантотеновая 5.036 мг 5 мг 100.7% 87.3% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 20.4% 426 г
Витамин В9, фолаты 193.733 мкг 400 мкг 48.4% 41.9% 206 г
Витамин В12, кобаламин 25.648 мкг 3 мкг 854.9% 740.8% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 8.8% 993 г
Витамин Н, биотин 69.438 мкг 50 мкг 138.9% 120.4% 72 г
Витамин РР, НЭ 14.9806 мг 20 мг 74.9% 64.9% 134 г
Ниацин 9.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.09 мг 2500 мг 7% 6.1% 1428 г
Кальций, Ca 14.13 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7077 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2436 г
Натрий, Na 258.62 мг 1300 мг 19.9% 17.2% 503 г
Сера, S 175.76 мг 1000 мг 17.6% 15.3% 569 г
Фосфор, P 294.4 мг 800 мг 36.8% 31.9% 272 г
Хлор, Cl 326.21 мг 2300 мг 14.2% 12.3% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 16.269 мг 18 мг 90.4% 78.3% 111 г
Йод, I 12.53 мкг 150 мкг 8.4% 7.3% 1197 г
Кобальт, Co 11.324 мкг 10 мкг 113.2% 98.1% 88 г
Марганец, Mn 0.2683 мг 2 мг 13.4% 11.6% 745 г
Медь, Cu 2577.64 мкг 1000 мкг 257.8% 223.4% 39 г
Молибден, Mo 70.995 мкг 70 мкг 101.4% 87.9% 99 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 46.804 мкг 55 мкг 85.1% 73.7% 118 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70547 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 3.5645 мг 12 мг 29.7% 25.7% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 1.108 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.887 г ~
Лейцин 1.552 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.819 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.709 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.157 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.244 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Печень вкусная составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 140.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ВКУСНАЯ

Печень вкусная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 329 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 88,2 %, витамином B5 - 100,7 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B9 - 48,4 %, витамином B12 - 854,9 %, витамином H - 138,9 %, витамином PP - 74,9 %, фосфором - 36,8 %, хлором - 14,2 %, железом - 90,4 %, кобальтом - 113,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 257,8 %, молибденом - 101,4 %, селеном - 85,1 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Печень вкусная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень вкусная, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень вкусная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты