Рецепт Перловка с мясом в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с мясом в горшочке

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Свинина, вырезка (Тушение)	100 г
Морковь, красная (Жарка)	40 г
Сало соленое (шпик свиной)	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	40 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Из расчета на горшочек с крышкой 0,5л. Перловую крупу промыть и замочить на полчаса, духовку разогреть до 200 градусов. Сало мелко порезать, выжарить на сковороде (можно заменить маслом), на нем пожарить мелко нарезанный лук до золотистости, добавить тертую морковь, еще через пару минут добавить саму перловку на минуту. Затем переложить в горшочек, залить теплой/горячей водой, поставить в духовку на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с мясом в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.4 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1120 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	6.2%	1070 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	4.4%	1514 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	6.6%	995 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	10%	667 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.9%	3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ	153.2 мкг	900 мкг	17%	11.3%	587 г
бета Каротин	0.919 мг	5 мг	18.4%	12.2%	544 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.3%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.5%	4500 г
Витамин В4, холин	15.96 мг	500 мг	3.2%	2.1%	3133 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	4%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	6.5%	1020 г
Витамин В9, фолаты	10.064 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	3975 г
Витамин C, аскорбиновая	0.43 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.402 мг	15 мг	2.7%	1.8%	3731 г
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	60976 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.5449 мг	20 мг	12.7%	8.4%	786 г
Макроэлементы
Калий, K	153.68 мг	2500 мг	6.1%	4.1%	1627 г
Кальций, Ca	23.35 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4283 г
Магний, Mg	25.63 мг	400 мг	6.4%	4.3%	1561 г
Натрий, Na	346.31 мг	1300 мг	26.6%	17.7%	375 г
Сера, S	79.38 мг	1000 мг	7.9%	5.3%	1260 г
Фосфор, P	155.1 мг	800 мг	19.4%	12.9%	516 г
Хлор, Cl	526.43 мг	2300 мг	22.9%	15.2%	437 г
Микроэлементы
Бор, B	34 мкг	~
Ванадий, V	8.43 мкг	~
Железо, Fe	1.041 мг	18 мг	5.8%	3.9%	1729 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6726 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	19.9%	333 г
Марганец, Mn	0.2529 мг	2 мг	12.6%	8.4%	791 г
Медь, Cu	126.39 мкг	1000 мкг	12.6%	8.4%	791 г
Молибден, Mo	9.457 мкг	70 мкг	13.5%	9%	740 г
Селен, Se	0.009 мкг	55 мкг			611111 г
Фтор, F	83.77 мкг	4000 мкг	2.1%	1.4%	4775 г
Хром, Cr	7.29 мкг	50 мкг	14.6%	9.7%	686 г
Цинк, Zn	0.8455 мг	12 мг	7%	4.7%	1419 г

Энергетическая ценность Перловка с мясом в горшочке составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.4 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	22 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ

Перловка с мясом в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 12,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Перловка с мясом в горшочке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с мясом в горшочке, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с мясом в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчеза с куриным филе отварным

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе