Рецепт Индейка тушёная по-индийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушёная по-индийски

Лук порей (Жарка) 98 г
Молодая индейка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 434 г
Чеснок, сырой 8 г
Помидоры с кожицей. Консервы (Жарка) 130 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 100 г
Сок лимонный 5 г
Соус яблочный 60 г
Масло подсолнечное 30 г
Перец чили, халапеньо, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная по-индийски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.5 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 13.1% 318 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 9.9% 421 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.8% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.8 мкг 900 мкг 11.3% 4.7% 884 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 1.201 мкг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 3.8% 1111 г
бета Криптоксантин 1.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.9% 1059 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 0.8% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 6.6% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 9.1% 462 г
Витамин В9, фолаты 12.978 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.837 мг 15 мг 18.9% 7.9% 529 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.969 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5160 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8229 мг 20 мг 24.1% 10.1% 415 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.73 мг 2500 мг 14% 5.8% 713 г
Кальций, Ca 52.75 мг 1000 мг 5.3% 2.2% 1896 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1495 г
Натрий, Na 156.09 мг 1300 мг 12% 5% 833 г
Сера, S 4.61 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21692 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 10.1% 413 г
Хлор, Cl 12.96 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 4.1% 1012 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8982 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4494 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1262 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6686 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 27.038 мкг 55 мкг 49.2% 20.5% 203 г
Фтор, F 3.24 мкг 4000 мкг 0.1% 123457 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 2.4261 мг 12 мг 20.2% 8.4% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 1.613 г ~
Валин 1.246 г ~
Гистидин* 0.724 г ~
Изолейцин 1.215 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 2.184 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 1.035 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 1.426 г ~
Аспарагиновая кислота 2.25 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 3.832 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.924 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.574 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.255 г min 16.8 г 19.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.62 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушёная по-индийски составляет 239,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.5 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЁНАЯ ПО-ИНДИЙСКИ

Индейка тушёная по-индийски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14 %, фосфором - 24,2 %, селеном - 49,2 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Индейка тушёная по-индийски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушёная по-индийски, калорийность 239,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушёная по-индийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты