Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 87 г
Морковь, вареная, без соли 43 г
Картофель (Варка в кожуре) 193 г
Капуста белокочанная, квашеная 304 г
Огурец соленый 111 г
Лук репчатый 56 г
Масло оливковое 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.5% 4667 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 7% 3000 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 19.1% 1111 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.1% 2652 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.7 мкг 900 мкг 5.3% 11.3% 1887 г
альфа Каротин 203.98 мкг ~
бета Каротин 0.461 мг 5 мг 9.2% 19.6% 1085 г
Лютеин + Зеаксантин 37.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4% 5294 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.4% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 4.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 10.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.073 мкг 400 мкг 3% 6.4% 3313 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 41.5% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 3.8% 5515 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.7997 мг 20 мг 4% 8.5% 2501 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.03 мг 2500 мг 12.9% 27.4% 776 г
Кальций, Ca 29.44 мг 1000 мг 2.9% 6.2% 3397 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 9.4% 2284 г
Натрий, Na 522.17 мг 1300 мг 40.2% 85.5% 249 г
Сера, S 12.33 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8110 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 10.2% 2067 г
Хлор, Cl 15.82 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.7 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 36.13 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 8.1% 2612 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 10563 г
Кобальт, Co 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 33.2% 639 г
Литий, Li 18.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 10.9% 1972 г
Медь, Cu 49.28 мкг 1000 мкг 4.9% 10.4% 2029 г
Молибден, Mo 1.94 мкг 70 мкг 2.8% 6% 3608 г
Никель, Ni 1.423 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33278 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 10.9% 1946 г
Цинк, Zn 0.1961 мг 12 мг 1.6% 3.4% 6119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,5 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты