Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хачапури
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Кефир, нежирный | 250 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 50 г |
| Сыр российский | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 565 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.3% | 633 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 10.3% | 326 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 3.5% | 956 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5274 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.7 мкг | 900 мкг | 15.6% | 5.2% | 640 г |
| Ретинол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.3% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 44.82 мг | 500 мг | 9% | 3% | 1116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 1.8% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.643 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.5% | 2267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.584 мкг | 3 мкг | 19.5% | 6.5% | 514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.53 мкг | 10 мкг | 5.3% | 1.8% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.23 мг | 15 мг | 14.9% | 5% | 673 г |
| Витамин Н, биотин | 2.953 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2% | 1693 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2557 мг | 20 мг | 16.3% | 5.5% | 614 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.63 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.4% | 2301 г |
| Кальций, Ca | 307.46 мг | 1000 мг | 30.7% | 10.3% | 325 г |
| Кремний, Si | 1.217 мг | 30 мг | 4.1% | 1.4% | 2465 г |
| Магний, Mg | 19.85 мг | 400 мг | 5% | 1.7% | 2015 г |
| Натрий, Na | 614.25 мг | 1300 мг | 47.3% | 15.9% | 212 г |
| Сера, S | 113.15 мг | 1000 мг | 11.3% | 3.8% | 884 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 353.63 мг | 2300 мг | 15.4% | 5.2% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 1.7% | 1972 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.9% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 5.3% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 3% | 1121 г |
| Медь, Cu | 55.74 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.9% | 1794 г |
| Молибден, Mo | 5.935 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2.9% | 1179 г |
| Никель, Ni | 0.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.743 мкг | 55 мкг | 8.6% | 2.9% | 1160 г |
| Титан, Ti | 3.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26059 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 0.9% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.4604 мг | 12 мг | 12.2% | 4.1% | 822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.605 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.575 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.48 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.871 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.331 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.438 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.957 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.119 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.383 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.353 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.26 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.542 г | min 16.8 г | 21.1% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 298 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 298 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 17.2 г | -% | |
| Углеводы | 22.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 43.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХАЧАПУРИ
Хачапури богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,6 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 30,7 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 15,7 %, цинком - 12,2 %
Чем полезен Хачапури
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушенный картофель
- Куриная грудка с черри и бальзамиком
- Яичница с овощами
- крабовые палочки
- Греческий салат
- Ди поло
- Десерт Пудинг молочный
- LIPO6 BLACK hers
- витамин D капли от Abtei
- Творог в микроволновке с яблоком
- котлеты фасолевые с овсянкой
- борщ мой
- Мальтофер (железо)
- Фарш куриный обжареный
- Маринера
- Черный кофе без сахара
- рулет мясной
- Куриная печень жаренная с луком
- Голубцы ленивые
- маринад для рыбы
- Капустняк
- Бальтазар
- Уха из скумбрии
- омлет
- Eesti Juust (Valio) Ehe kodumaine juust
- Кочерыжка капусты
- сладкая колбаска
- Творог Останкино 5℅
- салат свежий (огурцы и помидоры)
- гематоген на фруктозе
- RÖST 100% Rukkijahu (Leibur)
- Куриный бульен
- Гречка Мистраль
- цыпленок бройлер
- ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ
- Вареники с творогом 19:01
- Салат из кваш. капусты с картошкой и луком
- Крупа пшёно в пакетиках (Макфа)
- кетчуп Хайнц
- Тесто для питы
- Пшённая кашка из Макфы
- милка шоколад
- Суп из чечевицы
- Пита с курицей и овощами
- Вафли "Черноморские"
- курица в духовке
- Кефир 2,5 (Молочный мир)
- капуста с курицей
- Рубленые котлетки
- Капуста в МВ с кетчупом и бульоном
- Пицца на лаваше 03.09
- Хлебцы фин крипс оригинальные
- Мясная
- рыбий жир пищевой
- хлеб с семечками инской
- Щи на бараньем бульоне
- десерт с кефиром и желатином
- Антрекот из свинины
- гречка с сердцем
- пармезан
- блинчики с пылу с жару с курицей
- сырок
- эклеры со взбитыми сливками
- чай чёрный из пакета без сахара
- Овощной суп цв. капуста + морковь
- цезарь с йогуртом
- Европейская смесь
- Салат свекольный с селёдкой
- пеленгас на пару с луком и морковью
- кетчуп хайнц
- Времена года
- майонез московский провансаль
- селедка в винном соусе
- Суп-пюре из брокколи
- греческий ойгурт
- Вафли с семечками ECObotanica
- Слобода молочный
- Масло примулы вечерней 500 мг
- Куриные котлеты с крабовыми палочками
- овощной
- Рыбный суп
- Rotkohl mit Apfelstückchen "Hengstenberg" 400g.
- Смак
- нори SAITAKU
- Рулет из скумбрии
- куриный
- Салат из кальмара с яйцом и огурцом
- капуста квашеная тушеная
- крем чиз из кефира
- Гороховый суп
- чечевица АВ
- крем чиз из кефира 1%
- Паприкаш из курицы
- Уха из щуки
- Индейка копчёная Дымов
- Котлеты пожарские
- кура с капустой
- кефир ирбитский 1%
- Купаты с травами
- творог Данон груша-банан 170 гр.
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 298 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
