Рецепт капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная с шампиньонами

Лук репчатый (Пассерование) 146 г
Морковь, красная (Пассерование) 176 г
Масло оливковое 15 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 10 г
Грибы шампиньоны, сырые 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.4 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3709 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.4% 3455 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.1% 4308 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.6% 3369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 22% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.4% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.4 мкг 900 мкг 29.7% 65.4% 337 г
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 70.7% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 8.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 22.7% 968 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 6.4% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 29.7% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 15% 1471 г
Витамин В9, фолаты 17.468 мкг 400 мкг 4.4% 9.7% 2290 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 2.4% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 11.18 мг 90 мг 12.4% 27.3% 805 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 4.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 22936 г
Витамин К, филлохинон 55.8 мкг 120 мкг 46.5% 102.4% 215 г
Витамин РР, НЭ 1.8875 мг 20 мг 9.4% 20.7% 1060 г
Макроэлементы
Калий, K 375.51 мг 2500 мг 15% 33% 666 г
Кальций, Ca 45.37 мг 1000 мг 4.5% 9.9% 2204 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 11% 1986 г
Натрий, Na 13.85 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 9386 г
Сера, S 34.98 мг 1000 мг 3.5% 7.7% 2859 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 19.8% 1108 г
Хлор, Cl 39.72 мг 2300 мг 1.7% 3.7% 5791 г
Микроэлементы
Бор, B 192.8 мкг ~
Ванадий, V 13.74 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 8.8% 2493 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 4.8% 4630 г
Кобальт, Co 3.18 мкг 10 мкг 31.8% 70% 314 г
Марганец, Mn 0.2213 мг 2 мг 11.1% 24.4% 904 г
Медь, Cu 235.49 мкг 1000 мкг 23.5% 51.8% 425 г
Молибден, Mo 10.111 мкг 70 мкг 14.4% 31.7% 692 г
Селен, Se 8.429 мкг 55 мкг 15.3% 33.7% 653 г
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21858 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 18.5% 1190 г
Цинк, Zn 0.793 мг 12 мг 6.6% 14.5% 1513 г

Энергетическая ценность капуста тушеная с шампиньонами составляет 45,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 46,5 %, калием - 15 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 23,5 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 45,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы