Рецепт Перник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перник

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	225 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Сахар песок	90 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Кофе натуральный, молотый	10 г
Вода	150 г
Мед пчелиный	90 г
Изюм	20 г
Миндаль	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.3 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	543 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	2.7%	1188 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	7.7%	418 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	6.1%	528 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.4%	1333 г
Вода	39.3 г	2273 г	1.7%	0.5%	5784 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.5 мкг	900 мкг	11.6%	3.7%	861 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10638 г
Лютеин + Зеаксантин	0.037 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	1.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	2.7%	1184 г
Витамин В4, холин	63.32 мг	500 мг	12.7%	4.1%	790 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	2.3%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	1.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	12.435 мкг	400 мкг	3.1%	1%	3217 г
Витамин В12, кобаламин	0.097 мкг	3 мкг	3.2%	1%	3093 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.572 мкг	10 мкг	5.7%	1.8%	1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.634 мг	15 мг	10.9%	3.5%	918 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	4.333 мкг	50 мкг	8.7%	2.8%	1154 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.9213 мг	20 мг	9.6%	3.1%	1041 г
Ниацин	0.596 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.59 мг	2500 мг	5.4%	1.7%	1857 г
Кальций, Ca	34.59 мг	1000 мг	3.5%	1.1%	2891 г
Кремний, Si	1.119 мг	30 мг	3.7%	1.2%	2681 г
Магний, Mg	20.65 мг	400 мг	5.2%	1.7%	1937 г
Натрий, Na	32.04 мг	1300 мг	2.5%	0.8%	4057 г
Сера, S	53.72 мг	1000 мг	5.4%	1.7%	1862 г
Фосфор, P	88.6 мг	800 мг	11.1%	3.6%	903 г
Хлор, Cl	37.09 мг	2300 мг	1.6%	0.5%	6201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.8 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Ванадий, V	25.19 мкг	~
Железо, Fe	1.22 мг	18 мг	6.8%	2.2%	1475 г
Йод, I	4.38 мкг	150 мкг	2.9%	0.9%	3425 г
Кобальт, Co	2.347 мкг	10 мкг	23.5%	7.6%	426 г
Марганец, Mn	0.2543 мг	2 мг	12.7%	4.1%	786 г
Медь, Cu	88.21 мкг	1000 мкг	8.8%	2.8%	1134 г
Молибден, Mo	4.618 мкг	70 мкг	6.6%	2.1%	1516 г
Никель, Ni	0.616 мкг	~
Олово, Sn	1.46 мкг	~
Селен, Se	7.687 мкг	55 мкг	14%	4.5%	715 г
Титан, Ti	3.08 мкг	~
Фтор, F	46.27 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8645 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3676 г
Цинк, Zn	0.5466 мг	12 мг	4.6%	1.5%	2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.884 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.242 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.266 г	~
Лизин	0.195 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.345 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.602 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	127.49 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.187 мг	~
Стигмастерол	0.149 мг	~
бета Ситостерол	4.925 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.335 г	~
6:0 Капроновая	0.153 г	~
8:0 Каприловая	0.082 г	~
10:0 Каприновая	0.188 г	~
12:0 Лауриновая	0.214 г	~
14:0 Миристиновая	0.995 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.242 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	1.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.824 г	min 16.8 г	28.7%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.192 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.37 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.009 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.145 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.142 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.807 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.768 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Перник составляет 310,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.3 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	13.4 г	-%
	Углеводы	41.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	39.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРНИК

Перник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 12,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 14 %

Чем полезен Перник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перник, калорийность 310,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето селедка под шубой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе