Рецепт Рулет из филе с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рулет из филе с цветной капустой
| Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, сырые | 770 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Цветная капуста, сырая | 200 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Сок томатный | 180 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
Способ приготовления
1. Перекрутить филе с луком, добавить измельченную зелень, немного посолить, перемешать. 2. Разделить фарш на две части, первую часть уложить на дно формы, 3. Далее положить цветную капусту и сверху накрыть вторым слоем фарша. 4. Залить всё томатным соком и посыпать сверху зеленым луком. 5. Поставить в разогретую духовку на 40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рулет из филе с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 17.2% | 559 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.6 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4839 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.5% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.94 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 16.3% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.019 мкг | 400 мкг | 4% | 3.8% | 2497 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг | 3 мкг | 8.3% | 8% | 1200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.07 мг | 90 мг | 12.3% | 11.8% | 813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 8.5% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2895 мг | 20 мг | 16.4% | 15.8% | 608 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.65 мг | 2500 мг | 10.7% | 10.3% | 938 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5574 г |
| Магний, Mg | 20.36 мг | 400 мг | 5.1% | 4.9% | 1965 г |
| Натрий, Na | 40.5 мг | 1300 мг | 3.1% | 3% | 3210 г |
| Сера, S | 138.13 мг | 1000 мг | 13.8% | 13.3% | 724 г |
| Фосфор, P | 128.2 мг | 800 мг | 16% | 15.4% | 624 г |
| Хлор, Cl | 10.91 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 21082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.975 мг | 18 мг | 5.4% | 5.2% | 1846 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.378 мкг | 10 мкг | 13.8% | 13.3% | 726 г |
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2427 г |
| Медь, Cu | 75.39 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 7.2% | 1326 г |
| Молибден, Mo | 1.205 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.6% | 5809 г |
| Селен, Se | 13.459 мкг | 55 мкг | 24.5% | 23.5% | 409 г |
| Фтор, F | 5.81 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68847 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 1.0946 мг | 12 мг | 9.1% | 8.7% | 1096 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Рулет из филе с цветной капустой составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФИЛЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Рулет из филе с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 17 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 13,8 %, селеном - 24,5 %
Чем полезен Рулет из филе с цветной капустой
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофель печеный по шведски
- Гуляш из говядины
- Салат из овощей зимний
- творог 2
- Рыбка в томатной шубке
- Темный шоколад Коркунов с миндалем
- мюсли
- Капуста квашеная с морковью и клюквой Феникс 800 г
- Постные катлеты
- Отруби ржаные экструдированные ОГО 200 г
- Ржаные хлопья NORDIC 600 г
- Соевый соус СЭН СОЙ классический
- Масло оливквое GUILLEN нерафин первого отжима 250 мл
- Априори шоколад горький 75% какао 72 г
- Каша из ржаных хлопьев NORDIC вареные
- пшеная каша
- Куринные желудки с луком и соевым соусом.
- зародыши пшеницы Activus
- Селедка под шубой
- Грибной суп (из сушеных грибов)
- Картофельная запекапка с консервированной горбушей
- Petto di Tacchino al forno di AEQUILIBRIUM, 1%
- Insalata mista RICCA di COOP
- Latte di Soia
- Pane BIO multicereali di MATT bio function
- Салат "Морковка"
- Ленивые голубцы
- Салат "Кальмар"
- творог Активиа 4,5% 120кк
- соус песто
- Витамины Ревалид
- эрмигурт
- Сосиски
- суп картофельный с яйцом
- purewhey
- Хлопья овсяные с курагой Ясно солнышко
- Молоко 0,5% Laktosefri
- овсянка в банке
- проростки пшеницы
- йогурт натуральный 2,5%
- бутер с мясом
- Уха из семги
- бисквит на скорую руку
- Активия Легкая 1,5%
- желе 125г.
- сок
- пирожное "Панчо"
- Рубец боярский
- десерт творожный Чудо
- мойва жареная покупная
- Аминокислота 4 таблетки (Amino 5600)
- кролик по-домашнему
- голубцы
- Зефир
- рыбные котлеты
- 15112013Новый рецепт
- творог с кефиром
- пюре картофельное
- рыбные тефтели на пару
- соус для макарон
- Мороженое фифти/фифти сгущенка
- кексы-омлетики
- брусника
- козинак кунжутный на фруктозе
- Салат типа винегрет
- Котлеты по киевски с сыром "рестория" полуфабрикат
- сирна запіканка
- салат "сельдь пд шубой"
- капуста цветная жареная в кляре
- морковь+редька
- Десерт творожный
- Хлебец Фин Крисп ржаной
- Креветки очищенные вареные замороженные Бухта изобилия 400 г
- Макароны по-флотски
- картофель с грибами и курицей
- Соус Тартар Чумак
- Сыр Моцарелла
- Печенье "коровка" сливочный вкус
- "Просто фрукты" Клубника, банан, яблоки
- шоколад 32
- Торт Ленинградский
- приправа домашняя
- Витамины
- Тортик)))
- Шоколадное суфле (15.11.2013)
- Пирожное "Картошка" (15.11.2013)
- Viking хлеб
- Белый хлеб
- Flerkornsrugbrød хлеб
- Cottage творог
- Фасоль тушеная
- Голубцы магазинные
- Черный шоколод 77% какао
- запеканка творожная
- Форель
- Пирожки с картошкой
- яичпица с помидором и калбосой
- био-с имун+ простокваша
- смузик 3
- творог нежирный
Метки: Как приготовить Рулет из филе с цветной капустой, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из филе с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
