Рецепт индейка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка в кефире

Индейка, цыплята для жарки, грудка, только мясо, сырое 688 г
Кефир 1% 255 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для птицы 2 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 26.7% 409 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.5% 7000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.9% 1374 г
Витамин В4, холин 11.64 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 13.2% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 23.9% 456 г
Витамин В9, фолаты 8.148 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4909 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 16.1% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.3% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.004 мг 15 мг 375000 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.7645 мг 20 мг 23.8% 25.9% 420 г
Ниацин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.63 мг 2500 мг 10.1% 11% 990 г
Кальций, Ca 44.38 мг 1000 мг 4.4% 4.8% 2253 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 6.7% 1623 г
Натрий, Na 291.98 мг 1300 мг 22.5% 24.5% 445 г
Сера, S 8.87 мг 1000 мг 0.9% 1% 11274 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 23.6% 461 г
Хлор, Cl 404.51 мг 2300 мг 17.6% 19.2% 569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1860 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6148 г
Кобальт, Co 0.399 мкг 10 мкг 4% 4.4% 2506 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 2.1% 5391 г
Медь, Cu 90.25 мкг 1000 мкг 9% 9.8% 1108 г
Молибден, Mo 2.026 мкг 70 мкг 2.9% 3.2% 3455 г
Селен, Se 18.187 мкг 55 мкг 33.1% 36% 302 г
Фтор, F 5.34 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74906 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Цинк, Zn 1.0147 мг 12 мг 8.5% 9.2% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.412 г ~
Лизин 1.67 г ~
Метионин 0.513 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.721 г ~
Глицин 0.879 г ~
Глутаминовая кислота 2.892 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.127 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность индейка в кефире составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В КЕФИРЕ

индейка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 17,6 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен индейка в кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка в кефире, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги