Рецепт профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты профитроли

Вода	180 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная	125 г
Яйцо куриное	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	80 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

воду и масло довести до кипения посолить, добавить муку и тщательно размешать. Затем, снять с огня и добавлять по одному яйцу, до тех пор, пока масса не станет эластичной. Выложить ч. ложкой на противень и выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	212.3 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	793 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.1%	1152 г
Жиры	14 г	56 г	25%	11.8%	400 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	3.2%	1490 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.3%	3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ	148.6 мкг	900 мкг	16.5%	7.8%	606 г
бета Каротин	0.061 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8197 г
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	5.1%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.266 мг	1.8 мг	14.8%	7%	677 г
Витамин В4, холин	100.84 мг	500 мг	20.2%	9.5%	496 г
Витамин В5, пантотеновая	0.552 мг	5 мг	11%	5.2%	906 г
Витамин В6, пиридоксин	0.512 мг	2 мг	25.6%	12.1%	391 г
Витамин В9, фолаты	9.861 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	4056 г
Витамин В12, кобаламин	0.176 мкг	3 мкг	5.9%	2.8%	1705 г
Витамин D, кальциферол	0.919 мкг	10 мкг	9.2%	4.3%	1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.971 мг	15 мг	6.5%	3.1%	1545 г
Витамин Н, биотин	7.458 мкг	50 мкг	14.9%	7%	670 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.5016 мг	20 мг	12.5%	5.9%	799 г
Макроэлементы
Калий, K	88.62 мг	2500 мг	3.5%	1.6%	2821 г
Кальций, Ca	32.61 мг	1000 мг	3.3%	1.6%	3067 г
Кремний, Si	0.633 мг	30 мг	2.1%	1%	4739 г
Магний, Mg	13.96 мг	400 мг	3.5%	1.6%	2865 г
Натрий, Na	507.82 мг	1300 мг	39.1%	18.4%	256 г
Сера, S	79.44 мг	1000 мг	7.9%	3.7%	1259 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	5.6%	850 г
Хлор, Cl	763.99 мг	2300 мг	33.2%	15.6%	301 г
Микроэлементы
Бор, B	15.6 мкг	~
Ванадий, V	21.11 мкг	~
Железо, Fe	1.35 мг	18 мг	7.5%	3.5%	1333 г
Йод, I	6.76 мкг	150 мкг	4.5%	2.1%	2219 г
Кобальт, Co	4.063 мкг	10 мкг	40.6%	19.1%	246 г
Марганец, Mn	0.25 мг	2 мг	12.5%	5.9%	800 г
Медь, Cu	69.77 мкг	1000 мкг	7%	3.3%	1433 г
Молибден, Mo	6.685 мкг	70 мкг	9.6%	4.5%	1047 г
Селен, Se	10.709 мкг	55 мкг	19.5%	9.2%	514 г
Фтор, F	48.99 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8165 г
Хром, Cr	2.01 мкг	50 мкг	4%	1.9%	2488 г
Цинк, Zn	0.6089 мг	12 мг	5.1%	2.4%	1971 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	215.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность профитроли составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212.3 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 33,2 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен профитроли

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить профитроли, калорийность 212,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления профитроли, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пломбир с ягодой без сахара

Окрошка с картошкой,колбасой, редиской, огурцом,яйцами и зеленью

Рикоттники сырники из рикотты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе