Рецепт гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гренки

Ржаной хлеб 300 г
Яйцо куриное 170 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.7% 817 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 8.1% 475 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 5.1% 755 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.7% 571 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4816 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 3.7% 1026 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.595 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 7.2% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 7.4% 517 г
Витамин В4, холин 93.35 мг 500 мг 18.7% 7.2% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 5.4% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 92.242 мкг 400 мкг 23.1% 8.9% 434 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2.2% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 2.8% 1348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.018 мг 15 мг 20.1% 7.7% 497 г
Витамин Н, биотин 6.813 мкг 50 мкг 13.6% 5.2% 734 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4792 мг 20 мг 17.4% 6.7% 575 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.1 мг 2500 мг 5.8% 2.2% 1711 г
Кальций, Ca 64.92 мг 1000 мг 6.5% 2.5% 1540 г
Магний, Mg 28.03 мг 400 мг 7% 2.7% 1427 г
Натрий, Na 711.35 мг 1300 мг 54.7% 21% 183 г
Сера, S 60.79 мг 1000 мг 6.1% 2.3% 1645 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 6.7% 572 г
Хлор, Cl 526.35 мг 2300 мг 22.9% 8.8% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 5.4% 706 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Кобальт, Co 3.492 мкг 10 мкг 34.9% 13.4% 286 г
Марганец, Mn 0.5022 мг 2 мг 25.1% 9.6% 398 г
Медь, Cu 140.86 мкг 1000 мкг 14.1% 5.4% 710 г
Молибден, Mo 2.897 мкг 70 мкг 4.1% 1.6% 2416 г
Селен, Se 29.085 мкг 55 мкг 52.9% 20.3% 189 г
Фтор, F 48.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8178 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3704 г
Цинк, Zn 1.0577 мг 12 мг 8.8% 3.4% 1135 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.381 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 2.146 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.873 г min 16.8 г 23.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.46 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность гренки составляет 260,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ

гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B9 - 23,1 %, витамином E - 20,1 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 22,9 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 34,9 %, марганцем - 25,1 %, медью - 14,1 %, селеном - 52,9 %

Чем полезен гренки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гренки, калорийность 260,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы