Рецепт Пирог рыбный с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог рыбный с горбушей

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 900 г
Сахар песок 20 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 320 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Соль столовая 10 г
Горбуша 700 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог рыбный с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.2% 691 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.9% 622 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 5.4% 796 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.9% 4564 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 2.7% 1585 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1525 г
Витамин В4, холин 55.25 мг 500 мг 11.1% 4.7% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 3.9% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 5.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 22.332 мкг 400 мкг 5.6% 2.4% 1791 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 16.8% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 13.8% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.096 мг 15 мг 7.3% 3.1% 1369 г
Витамин Н, биотин 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2273 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9492 мг 20 мг 19.7% 8.4% 506 г
Ниацин 1.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.26 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1314 г
Кальций, Ca 34.83 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2871 г
Кремний, Si 1.44 мг 30 мг 4.8% 2% 2083 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 2% 2148 г
Натрий, Na 189.42 мг 1300 мг 14.6% 6.2% 686 г
Сера, S 91.28 мг 1000 мг 9.1% 3.9% 1096 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 6.5% 660 г
Хлор, Cl 74.54 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.4 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 32.4 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 2% 2091 г
Йод, I 16.81 мкг 150 мкг 11.2% 4.8% 892 г
Кобальт, Co 7.091 мкг 10 мкг 70.9% 30.2% 141 г
Марганец, Mn 0.3268 мг 2 мг 16.3% 6.9% 612 г
Медь, Cu 85.6 мкг 1000 мкг 8.6% 3.7% 1168 г
Молибден, Mo 6.66 мкг 70 мкг 9.5% 4% 1051 г
Никель, Ni 2.712 мкг ~
Олово, Sn 3.79 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 16.044 мкг 55 мкг 29.2% 12.4% 343 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 3.96 мкг ~
Фтор, F 135.57 мкг 4000 мкг 3.4% 1.4% 2951 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 14.3% 298 г
Цинк, Zn 0.6486 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.357 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.628 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.215 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.694 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.172 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.905 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.483 г min 16.8 г 14.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.375 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.124 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.428 г ~

Энергетическая ценность Пирог рыбный с горбушей составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ РЫБНЫЙ С ГОРБУШЕЙ

Пирог рыбный с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином D - 32,4 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 70,9 %, марганцем - 16,3 %, селеном - 29,2 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Пирог рыбный с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог рыбный с горбушей, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог рыбный с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги