Рецепт шарлотка на кефире или молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка на кефире или молоке

Сахар песок	22 г
Яйцо куриное (Запекание)	203 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Припускание)	33 г
Какао-порошок	0 г
отруби	11 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	0 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	220 г
Кунжут	0 г
творог сваля	0 г
творог обезжиренный чабан	0 г
Банан (Запекание)	370 г
Тыквенные семечки, сушеные	0 г
Кефир 1%	315 г
Творог Обезжиренный 0% [Село Зеленое]	0 г
Кефир 3,2% [Сарафаново]	0 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	0 г
творог сваля	0 г
Творог Обезжиренный 0% [Вкуснотеево]	0 г
творог мягкий обезжиренный	0 г
Молоко 3,6%	0 г
Овсяная мука (Запекание)	0 г
Абрикосы (Запекание)	0 г
Ржаная мука, обойная (Запекание)	0 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание)	15 г
Слива (садовая) (Запекание)	0 г
Нектарин	0 г
Яблоко (Запекание)	144 г
Виноград (Запекание)	0 г
Рисовая Мука [Сто Пудов]	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка на кефире или молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.1 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	5.1%	1134 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	3.2%	1806 г
Углеводы	29.3 г	219 г	13.4%	7.8%	747 г
Углеводы (общие)	30 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.8%	1000 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	1.6%	3563 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.3 мкг	900 мкг	6.1%	3.5%	1627 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.6%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.5%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	3.7%	1552 г
Витамин В4, холин	62.65 мг	500 мг	12.5%	7.3%	798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	4.8%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	5.1%	1149 г
Витамин В9, фолаты	6.423 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6228 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	2%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	1.3%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.41 мкг	10 мкг	4.1%	2.4%	2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.631 мг	15 мг	4.2%	2.4%	2377 г
Витамин Н, биотин	6.106 мкг	50 мкг	12.2%	7.1%	819 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.6478 мг	20 мг	8.2%	4.8%	1214 г
Ниацин	0.542 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.81 мг	2500 мг	9.2%	5.3%	1093 г
Кальций, Ca	23.55 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4246 г
Кремний, Si	25.932 мг	30 мг	86.4%	50.2%	116 г
Магний, Mg	23.65 мг	400 мг	5.9%	3.4%	1691 г
Натрий, Na	45.27 мг	1300 мг	3.5%	2%	2872 г
Сера, S	55.67 мг	1000 мг	5.6%	3.3%	1796 г
Фосфор, P	76.2 мг	800 мг	9.5%	5.5%	1050 г
Хлор, Cl	52.9 мг	2300 мг	2.3%	1.3%	4348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	256.7 мкг	~
Бор, B	175.3 мкг	~
Ванадий, V	20.91 мкг	~
Железо, Fe	1.382 мг	18 мг	7.7%	4.5%	1302 г
Йод, I	3.93 мкг	150 мкг	2.6%	1.5%	3817 г
Кобальт, Co	2.875 мкг	10 мкг	28.8%	16.7%	348 г
Литий, Li	1.351 мкг	~
Марганец, Mn	0.2818 мг	2 мг	14.1%	8.2%	710 г
Медь, Cu	95.57 мкг	1000 мкг	9.6%	5.6%	1046 г
Молибден, Mo	5.879 мкг	70 мкг	8.4%	4.9%	1191 г
Никель, Ni	3.887 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	33.2 мкг	~
Селен, Se	7.665 мкг	55 мкг	13.9%	8.1%	718 г
Стронций, Sr	22.76 мкг	~
Титан, Ti	2.32 мкг	~
Фтор, F	25.23 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15854 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	2.3%	2475 г
Цинк, Zn	0.4978 мг	12 мг	4.1%	2.4%	2411 г
Цирконий, Zr	0.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.232 г	~
Лизин	0.192 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.154 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.398 г	~
Пролин	0.094 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	2.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.473 г	от 4.7 до 16.8 г	10.1%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.707 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.435 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.179 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.959 г	min 16.8 г	5.7%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.862 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.27 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность шарлотка на кефире или молоке составляет 172,1 кКал.

Порция = 1430 гр (2461 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	29.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ ИЛИ МОЛОКЕ

шарлотка на кефире или молоке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином H - 12,2 %, кремнием - 86,4 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен шарлотка на кефире или молоке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шарлотка на кефире или молоке, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка на кефире или молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, пекинка, фриллис, помидор, огурец, артишок, лимонный сок, итальянские травы, зелень

Автор Марина Сметанина

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Tanya Makronetta

2025-03-06

Калорийность: 1334 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе