Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 10.5% 679 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.5% 571 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.4% 2967 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.9 мкг 900 мкг 25.3% 18.1% 395 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 16.3% 441 г
Витамин В4, холин 216.69 мг 500 мг 43.3% 31% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 16.1% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.014 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5703 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 10.8% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.899 мкг 10 мкг 19% 13.6% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2896 г
Витамин Н, биотин 17.439 мкг 50 мкг 34.9% 25% 287 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3022 мг 20 мг 16.5% 11.8% 606 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.37 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1641 г
Кальций, Ca 73.6 мг 1000 мг 7.4% 5.3% 1359 г
Магний, Mg 13.38 мг 400 мг 3.3% 2.4% 2990 г
Натрий, Na 126.47 мг 1300 мг 9.7% 7% 1028 г
Сера, S 151.94 мг 1000 мг 15.2% 10.9% 658 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 16.6% 431 г
Хлор, Cl 156.26 мг 2300 мг 6.8% 4.9% 1472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 2.18 мг 18 мг 12.1% 8.7% 826 г
Йод, I 19.21 мкг 150 мкг 12.8% 9.2% 781 г
Кобальт, Co 8.827 мкг 10 мкг 88.3% 63.3% 113 г
Марганец, Mn 0.0272 мг 2 мг 1.4% 1% 7353 г
Медь, Cu 73.81 мкг 1000 мкг 7.4% 5.3% 1355 г
Молибден, Mo 6.259 мкг 70 мкг 8.9% 6.4% 1118 г
Олово, Sn 3.24 мкг ~
Селен, Se 27.583 мкг 55 мкг 50.2% 36% 199 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 51.8 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7722 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 5.6% 1289 г
Цинк, Zn 1.0446 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1149 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 494.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.291 г min 16.8 г 25.5% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.95 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, витамином B2 - 22,7 %, холином - 43,3 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 15 %, витамином D - 19 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 23,2 %, железом - 12,1 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 88,3 %, селеном - 50,2 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги