Рецепт Индейка с овощами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с овощами в сливках

Индейка стейки филе 675 г
Масло сливочное 82.5% "Лакомо" 30 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Шампиньоны резанные замор. "Каждый день" 150 г
Перец сладкий трехцветный "Зимовье" 148 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с овощами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 14.8% 360 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.5% 505 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 3% 1741 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.555 мкг ~
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
бета Криптоксантин 63.885 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 9.5% 557 г
Витамин В4, холин 82.08 мг 500 мг 16.4% 8.7% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 1.339 мг 5 мг 26.8% 14.3% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.824 мг 2 мг 41.2% 21.9% 243 г
Витамин В9, фолаты 18.351 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 6.4% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 44.21 мг 90 мг 49.1% 26.1% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.291 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3750 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 13.0213 мг 20 мг 65.1% 34.6% 154 г
Ниацин 1.081 мг ~
Бетаин 5.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.46 мг 2500 мг 16.5% 8.8% 606 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3691 г
Магний, Mg 37.54 мг 400 мг 9.4% 5% 1066 г
Натрий, Na 155.11 мг 1300 мг 11.9% 6.3% 838 г
Сера, S 4.23 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23641 г
Фосфор, P 265.8 мг 800 мг 33.2% 17.7% 301 г
Хлор, Cl 5.74 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 40070 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 2.7% 1996 г
Йод, I 3.99 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3759 г
Кобальт, Co 3.341 мкг 10 мкг 33.4% 17.8% 299 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.1% 4902 г
Медь, Cu 72.31 мкг 1000 мкг 7.2% 3.8% 1383 г
Молибден, Mo 0.647 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10819 г
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 29.537 мкг 55 мкг 53.7% 28.6% 186 г
Фтор, F 3.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 132450 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 3% 1779 г
Цинк, Zn 1.7598 мг 12 мг 14.7% 7.8% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.678 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 2.074 г ~
Лизин 2.452 г ~
Метионин 0.777 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 1.601 г ~
Аспарагиновая кислота 2.426 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 4.094 г ~
Пролин 1.626 г ~
Серин 1.194 г ~
Тирозин 0.892 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.368 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.328 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.414 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с овощами в сливках составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ В СЛИВКАХ

Индейка с овощами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 49,1 %, витамином PP - 65,1 %, калием - 16,5 %, фосфором - 33,2 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 53,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Индейка с овощами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с овощами в сливках, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с овощами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги