Рецепт яичница с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница с картошкой

Картофель (Варка со сливом) 124 г
Масло подсолнечное 3 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 156 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.8 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1028 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.3% 738 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.4% 589 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.6% 2355 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.8% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.5 мкг 900 мкг 21.1% 12.9% 475 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 12% 511 г
Витамин В4, холин 181.28 мг 500 мг 36.3% 22.2% 276 г
Витамин В5, пантотеновая 1.111 мг 5 мг 22.2% 13.6% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 8.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 9.648 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 7.6% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Витамин D, кальциферол 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 9.7% 629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 4.5% 1361 г
Витамин Н, биотин 14.646 мкг 50 мкг 29.3% 17.9% 341 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6333 мг 20 мг 18.2% 11.1% 550 г
Макроэлементы
Калий, K 378.36 мг 2500 мг 15.1% 9.2% 661 г
Кальций, Ca 48.3 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2070 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 3.1% 1991 г
Натрий, Na 456.06 мг 1300 мг 35.1% 21.4% 285 г
Сера, S 147.15 мг 1000 мг 14.7% 9% 680 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 12.9% 472 г
Хлор, Cl 698.65 мг 2300 мг 30.4% 18.6% 329 г
Микроэлементы
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 85.54 мкг ~
Железо, Fe 2.272 мг 18 мг 12.6% 7.7% 792 г
Йод, I 17.31 мкг 150 мкг 11.5% 7% 867 г
Кобальт, Co 10.231 мкг 10 мкг 102.3% 62.5% 98 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 3.7% 1654 г
Медь, Cu 142.82 мкг 1000 мкг 14.3% 8.7% 700 г
Молибден, Mo 9.944 мкг 70 мкг 14.2% 8.7% 704 г
Селен, Se 23.067 мкг 55 мкг 41.9% 25.6% 238 г
Фтор, F 56.94 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7025 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 10.6% 579 г
Цинк, Zn 1.0139 мг 12 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 411.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность яичница с картошкой составляет 163,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАРТОШКОЙ

яичница с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 36,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 15,9 %, витамином H - 29,3 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 15,1 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 30,4 %, железом - 12,6 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 102,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 41,9 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен яичница с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница с картошкой, калорийность 163,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы