Рецепт курица с тушеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с тушеной капустой

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Тушение) 520 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 5 г
Сок томатный 200 г
Способ приготовления

Приготовление: Первым делом нужно порезать мясо на небольшие кусочки 3*4 см. После этого разогреть сковороду с антипригарной поверхностью или мультиварку( я использовала мультиварку), хотя это не принципиально. Затем выложить кусочки мяса на сковороду или в чашу мул...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с тушеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.4% 784 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.3% 1333 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В4, холин 57.16 мг 500 мг 11.4% 11% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 8.9% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 17.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 13.503 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2962 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 7.6% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 11.68 мг 90 мг 13% 12.6% 771 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3030 г
Витамин Н, биотин 5.203 мкг 50 мкг 10.4% 10.1% 961 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 25.2% 383 г
Витамин РР, НЭ 5.6828 мг 20 мг 28.4% 27.5% 352 г
Ниацин 3.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.5 мг 2500 мг 11.3% 10.9% 885 г
Кальций, Ca 32.56 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3071 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2077 г
Натрий, Na 43.81 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2967 г
Сера, S 114.49 мг 1000 мг 11.4% 11% 873 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 12.3% 788 г
Хлор, Cl 55.91 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.6 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Железо, Fe 1.237 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1455 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 4076 г
Кобальт, Co 6.901 мкг 10 мкг 69% 66.7% 145 г
Марганец, Mn 0.1215 мг 2 мг 6.1% 5.9% 1646 г
Медь, Cu 100.91 мкг 1000 мкг 10.1% 9.8% 991 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 9% 1079 г
Никель, Ni 6.718 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30899 г
Фтор, F 71.57 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5589 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 12% 804 г
Цинк, Zn 0.9188 мг 12 мг 7.7% 7.4% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.686 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.186 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность курица с тушеной капустой составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ

курица с тушеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином C - 13 %, витамином K - 26,1 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 11,3 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 69 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен курица с тушеной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с тушеной капустой, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с тушеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы