Рецепт ЯИЧНИЦА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЯИЧНИЦА

Сосиски, молочные 235 г
Яйцо куриное 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЯИЧНИЦА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.4% 667 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 15.8% 269 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.2% 3476 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 6.1% 699 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 6.8% 625 г
Витамин В4, холин 124.26 мг 500 мг 24.9% 10.6% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 5.5% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.465 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11544 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 3.7% 1167 г
Витамин D, кальциферол 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 4.6% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.226 мг 15 мг 14.8% 6.3% 674 г
Витамин Н, биотин 10 мкг 50 мкг 20% 8.5% 500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9228 мг 20 мг 19.6% 8.3% 510 г
Ниацин 1.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.68 мг 2500 мг 6.9% 2.9% 1456 г
Кальций, Ca 43.51 мг 1000 мг 4.4% 1.9% 2298 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2623 г
Натрий, Na 441.87 мг 1300 мг 34% 14.5% 294 г
Сера, S 138.32 мг 1000 мг 13.8% 5.9% 723 г
Фосфор, P 169.1 мг 800 мг 21.1% 9% 473 г
Хлор, Cl 77.23 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2978 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.075 мг 18 мг 11.5% 4.9% 867 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 2.8% 1515 г
Кобальт, Co 4.95 мкг 10 мкг 49.5% 21.1% 202 г
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Медь, Cu 41.09 мкг 1000 мкг 4.1% 1.7% 2434 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 1.8% 2357 г
Селен, Se 15.693 мкг 55 мкг 28.5% 12.1% 350 г
Фтор, F 27.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14690 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2525 г
Цинк, Zn 0.5495 мг 12 мг 4.6% 2% 2184 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.836 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.598 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.403 г min 16.8 г 20.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.963 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.992 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.913 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность ЯИЧНИЦА составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.8 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

ЯИЧНИЦА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B2 - 16 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином E - 14,8 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 49,5 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен ЯИЧНИЦА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЯИЧНИЦА, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЯИЧНИЦА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты