Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода водопроводная, городская 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 53 г
Морковь (Варка без слива) 105 г
Курица, 1 категории (Тушение) 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.8 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1855 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 7.5% 1462 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9% 1217 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.3% 3333 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.1% 2735 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.8 мкг 900 мкг 20.2% 22.2% 495 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 22.2% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 27.72 мг 500 мг 5.5% 6.1% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 5.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 3.93 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10178 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.8% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин Н, биотин 3.034 мкг 50 мкг 6.1% 6.7% 1648 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4603 мг 20 мг 17.3% 19.1% 578 г
Ниацин 2.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.88 мг 2500 мг 3.3% 3.6% 3016 г
Кальций, Ca 11.08 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9025 г
Кремний, Si 10.832 мг 30 мг 36.1% 39.8% 277 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3065 г
Натрий, Na 21.45 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 6061 г
Сера, S 56.53 мг 1000 мг 5.7% 6.3% 1769 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 8% 1363 г
Хлор, Cl 29.16 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 21.34 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 3.5% 3103 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Кобальт, Co 3.66 мкг 10 мкг 36.6% 40.3% 273 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 7.6% 1447 г
Медь, Cu 58.32 мкг 1000 мкг 5.8% 6.4% 1715 г
Молибден, Mo 3.374 мкг 70 мкг 4.8% 5.3% 2075 г
Никель, Ni 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 1.3 мкг 55 мкг 2.4% 2.6% 4231 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 1.68 мкг ~
Фтор, F 92.55 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4322 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 6.4% 1736 г
Цинк, Zn 0.7378 мг 12 мг 6.1% 6.7% 1626 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.431 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 90,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 36,1 %, кобальтом - 36,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 90,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги