Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 154 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 85 г
Сыр российский 65 г
Укроп, свежий 30 г
Сметана 20,0% жирности 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8% 585 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.8% 683 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 4.6% 1019 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 6.8% 685 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В4, холин 43.98 мг 500 мг 8.8% 4.1% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 2.3% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 15.922 мкг 400 мкг 4% 1.9% 2512 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 5.5% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин Н, биотин 3.145 мкг 50 мкг 6.3% 2.9% 1590 г
Витамин РР, НЭ 4.4099 мг 20 мг 22% 10.2% 454 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.51 мг 2500 мг 7.7% 3.6% 1305 г
Кальций, Ca 182.64 мг 1000 мг 18.3% 8.5% 548 г
Магний, Mg 38.47 мг 400 мг 9.6% 4.5% 1040 г
Натрий, Na 330.66 мг 1300 мг 25.4% 11.8% 393 г
Сера, S 61.74 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1620 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 10.1% 458 г
Хлор, Cl 349.26 мг 2300 мг 15.2% 7.1% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Железо, Fe 1.958 мг 18 мг 10.9% 5.1% 919 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4464 г
Кобальт, Co 3.104 мкг 10 мкг 31% 14.4% 322 г
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2094 г
Медь, Cu 44.87 мкг 1000 мкг 4.5% 2.1% 2229 г
Молибден, Mo 3.376 мкг 70 мкг 4.8% 2.2% 2073 г
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 4.202 мкг 55 мкг 7.6% 3.5% 1309 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 8.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45403 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 5.2% 894 г
Цинк, Zn 1.0192 мг 12 мг 8.5% 4% 1177 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.282 г ~
Аргинин* 0.573 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 2.131 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность лаваш составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 22 %, кальцием - 18,3 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 31 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш, калорийность 214,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы