Рецепт Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей

Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) 20 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 3 г
Горбуша солёная по-домашнему 17 г
Способ приготовления

Ржаной хлеб 20гр,масло слив. 3гр, горбуша солёная 17гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.4% 596 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.9% 1288 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 10.5% 476 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4186 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 2.6% 1944 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 5.8% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 68.08 мг 500 мг 13.6% 6.8% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 6% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 8.3% 604 г
Витамин В9, фолаты 15.008 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2665 г
Витамин В12, кобаламин 1.67 мкг 3 мкг 55.7% 27.9% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 4.484 мкг 10 мкг 44.8% 22.4% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.734 мг 15 мг 11.6% 5.8% 865 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2758 мг 20 мг 21.4% 10.7% 468 г
Ниацин 2.169 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.4 мг 2500 мг 10.4% 5.2% 960 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3110 г
Кремний, Si 3.5 мг 30 мг 11.7% 5.9% 857 г
Магний, Mg 35.99 мг 400 мг 9% 4.5% 1111 г
Натрий, Na 830.59 мг 1300 мг 63.9% 32% 157 г
Сера, S 105.24 мг 1000 мг 10.5% 5.3% 950 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 10.2% 491 г
Хлор, Cl 1277.1 мг 2300 мг 55.5% 27.8% 180 г
Микроэлементы
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 6.3% 795 г
Йод, I 22.92 мкг 150 мкг 15.3% 7.7% 654 г
Кобальт, Co 9.231 мкг 10 мкг 92.3% 46.2% 108 г
Марганец, Mn 0.8278 мг 2 мг 41.4% 20.7% 242 г
Медь, Cu 158.45 мкг 1000 мкг 15.8% 7.9% 631 г
Молибден, Mo 6.938 мкг 70 мкг 9.9% 5% 1009 г
Никель, Ni 2.415 мкг ~
Селен, Se 20.453 мкг 55 мкг 37.2% 18.6% 269 г
Фтор, F 190.59 мкг 4000 мкг 4.8% 2.4% 2099 г
Хром, Cr 23.48 мкг 50 мкг 47% 23.5% 213 г
Цинк, Zn 0.895 мг 12 мг 7.5% 3.8% 1341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.127 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 33.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 1.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.509 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.616 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД НА РЖАНОМ ХЛЕБЕ С ГОРБУШЕЙ

Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 55,7 %, витамином D - 44,8 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 55,5 %, железом - 12,6 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 92,3 %, марганцем - 41,4 %, медью - 15,8 %, селеном - 37,2 %, хромом - 47 %

Чем полезен Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд на ржаном хлебе с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты