Рецепт Салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Поджарка простая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.6% 817 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.5% 609 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5% 920 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 14.5% 317 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.4% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 4.6% 989 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 4.8% 963 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 5.3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 6.2% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 10.6% 435 г
Витамин В9, фолаты 44.479 мкг 400 мкг 11.1% 5.1% 899 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 2.2% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.256 мг 15 мг 28.4% 13.1% 352 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13966 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.1888 мг 20 мг 15.9% 7.3% 627 г
Ниацин 1.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 622.46 мг 2500 мг 24.9% 11.4% 402 г
Кальций, Ca 95.12 мг 1000 мг 9.5% 4.4% 1051 г
Кремний, Si 37.551 мг 30 мг 125.2% 57.6% 80 г
Магний, Mg 64.05 мг 400 мг 16% 7.4% 625 г
Натрий, Na 49.64 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2619 г
Сера, S 91.54 мг 1000 мг 9.2% 4.2% 1092 г
Фосфор, P 244.6 мг 800 мг 30.6% 14.1% 327 г
Хлор, Cl 64.05 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.2 мкг ~
Бор, B 372.1 мкг ~
Ванадий, V 126.7 мкг ~
Железо, Fe 3.34 мг 18 мг 18.6% 8.6% 539 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1763 г
Кобальт, Co 10.446 мкг 10 мкг 104.5% 48% 96 г
Литий, Li 2.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.73 мг 2 мг 36.5% 16.8% 274 г
Медь, Cu 309.21 мкг 1000 мкг 30.9% 14.2% 323 г
Молибден, Mo 26.01 мкг 70 мкг 37.2% 17.1% 269 г
Никель, Ni 74.765 мкг ~
Рубидий, Rb 173.3 мкг ~
Селен, Se 10.163 мкг 55 мкг 18.5% 8.5% 541 г
Титан, Ti 61.22 мкг ~
Фтор, F 56.55 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7073 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 5.8% 794 г
Цинк, Zn 1.8182 мг 12 мг 15.2% 7% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.671 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.744 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.268 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.961 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.948 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.948 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли составляет 217,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Салат из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 24,9 %, кремнием - 125,2 %, магнием - 16 %, фосфором - 30,6 %, железом - 18,6 %, кобальтом - 104,5 %, марганцем - 36,5 %, медью - 30,9 %, молибденом - 37,2 %, селеном - 18,5 %, хромом - 12,6 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Салат из фасоли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли, калорийность 217,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты