Рецепт Кальмары в Соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в Соусе

Кальмар (мясо) 500 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 100 г
Соус майонез со сметаной 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в Соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 18% 494 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.1% 1244 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3233 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 9.1% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 7.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 9.917 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4033 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 2% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.85 мг 15 мг 12.3% 10.9% 811 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин РР, НЭ 6.375 мг 20 мг 31.9% 28.3% 314 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.96 мг 2500 мг 9.9% 8.8% 1008 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2597 г
Магний, Mg 76.44 мг 400 мг 19.1% 16.9% 523 г
Натрий, Na 285.7 мг 1300 мг 22% 19.5% 455 г
Сера, S 156.48 мг 1000 мг 15.6% 13.8% 639 г
Фосфор, P 213.5 мг 800 мг 26.7% 23.7% 375 г
Хлор, Cl 300.77 мг 2300 мг 13.1% 11.6% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1804 г
Йод, I 250.25 мкг 150 мкг 166.8% 147.9% 60 г
Кобальт, Co 79.658 мкг 10 мкг 796.6% 706.2% 13 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 7.2% 1232 г
Медь, Cu 1258.96 мкг 1000 мкг 125.9% 111.6% 79 г
Молибден, Mo 17.217 мкг 70 мкг 24.6% 21.8% 407 г
Никель, Ni 9.417 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20779 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 1.5738 мг 12 мг 13.1% 11.6% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.313 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 1.604 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.673 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 2.585 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.258 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.333 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.867 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в Соусе составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СОУСЕ

Кальмары в Соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,3 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 13,1 %, йодом - 166,8 %, кобальтом - 796,6 %, медью - 125,9 %, молибденом - 24,6 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Кальмары в Соусе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в Соусе, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в Соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты