Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 65 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 34 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.8% 427 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.8% 3304 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.9 мкг 900 мкг 23.8% 14.1% 421 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 12.9% 459 г
Витамин В4, холин 203.78 мг 500 мг 40.8% 24.1% 245 г
Витамин В5, пантотеновая 1.16 мг 5 мг 23.2% 13.7% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 7.44 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 11.1% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 10.2% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 3.7% 1601 г
Витамин Н, биотин 16.926 мкг 50 мкг 33.9% 20.1% 295 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.1095 мг 20 мг 15.5% 9.2% 643 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.73 мг 2500 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Кальций, Ca 95.04 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1052 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2683 г
Натрий, Na 1043.57 мг 1300 мг 80.3% 47.5% 125 г
Сера, S 152.21 мг 1000 мг 15.2% 9% 657 г
Фосфор, P 183.2 мг 800 мг 22.9% 13.6% 437 г
Хлор, Cl 1586.43 мг 2300 мг 69% 40.8% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 2.054 мг 18 мг 11.4% 6.7% 876 г
Йод, I 19.12 мкг 150 мкг 12.7% 7.5% 785 г
Кобальт, Co 8.419 мкг 10 мкг 84.2% 49.8% 119 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Медь, Cu 75.54 мкг 1000 мкг 7.6% 4.5% 1324 г
Молибден, Mo 9.286 мкг 70 мкг 13.3% 7.9% 754 г
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Селен, Se 25.339 мкг 55 мкг 46.1% 27.3% 217 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Фтор, F 50.65 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7897 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 4.6% 1282 г
Цинк, Zn 1.0351 мг 12 мг 8.6% 5.1% 1159 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 445.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.235 г min 16.8 г 37.1% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.357 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.407 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 40,8 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 33,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 69 %, железом - 11,4 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты