Рецепт Сердце в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце в горшочке

Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Сердце куриное (Тушение) 800 г
Сметана 20% жирности 200 г
Картофель 800 г
Морковь (Припускание) 300 г
Суп, куриный бульон, сухой 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.2% 1027 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3% 2489 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.4 мкг 900 мкг 35% 26.1% 285 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 1.698 мг 5 мг 34% 25.3% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 18.7% 399 г
Витамин В4, холин 12.79 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3909 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 17% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 9% 830 г
Витамин В9, фолаты 24.721 мкг 400 мкг 6.2% 4.6% 1618 г
Витамин В12, кобаламин 2.711 мкг 3 мкг 90.4% 67.3% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 9.51 мг 90 мг 10.6% 7.9% 946 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 3.9% 1873 г
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8757 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.5631 мг 20 мг 12.8% 9.5% 780 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.13 мг 2500 мг 15% 11.2% 668 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4006 г
Кремний, Si 23.3 мг 30 мг 77.7% 57.9% 129 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 4.5% 1677 г
Натрий, Na 510.34 мг 1300 мг 39.3% 29.3% 255 г
Сера, S 77.3 мг 1000 мг 7.7% 5.7% 1294 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.8% 757 г
Хлор, Cl 40.01 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.8 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 72.33 мкг ~
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 10.9% 685 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4298 г
Кобальт, Co 7.038 мкг 10 мкг 70.4% 52.4% 142 г
Литий, Li 31.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.1243 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1609 г
Медь, Cu 190.89 мкг 1000 мкг 19.1% 14.2% 524 г
Молибден, Mo 10.079 мкг 70 мкг 14.4% 10.7% 695 г
Никель, Ni 2.908 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 216.4 мкг ~
Селен, Se 1.931 мкг 55 мкг 3.5% 2.6% 2848 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 22.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17994 г
Хром, Cr 7.9 мкг 50 мкг 15.8% 11.8% 633 г
Цинк, Zn 1.4116 мг 12 мг 11.8% 8.8% 850 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.383 г min 16.8 г 14.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.774 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Сердце в горшочке составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ В ГОРШОЧКЕ

Сердце в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 34 %, витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 90,4 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 15 %, кремнием - 77,7 %, фосфором - 13,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 70,4 %, медью - 19,1 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 15,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Сердце в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце в горшочке, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты