Рецепт Мини-запеканка с курицей и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мини-запеканка с курицей и брокколи

Куриная грудка (филе) (Тушение)	150 г
Перец красный сладкий (Жарка)	10 г
Брокколи, сырая	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Йогурт 3,2% жирности	60 г
Сыр домашний нежирный	70 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Нарезаем мясо маленькими кусочками. Можно его слегка обжарить с 1 чайной ложкой масла и специями. В миске смешать яйца, специи и йогурт. Сюда же добавить натертый сыр. Режем перец кубиками, брокколи – можно взять замороженную – разделить на соцветия. Все соединить и перемешать. Выложить в формы для кексов. Указанное количество продуктов ровно помещается в стандартную силиконовую форму для приготовления 6-ти кексов.Поставить в духовку и выпекать до готовности. Поскольку куриное мясо брала сырое, а с силиконом духовку сильно не раскочегаришь, запеканка с курицей готовилась минут 40-50.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мини-запеканка с курицей и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.5 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1763 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	18.7%	559 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.4%	1647 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.4%	7821 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.7%	2857 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2907 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94 мкг	900 мкг	10.4%	10.9%	957 г
Ретинол	0.05 мг	~
альфа Каротин	6.356 мкг	~
бета Каротин	0.141 мг	5 мг	2.8%	2.9%	3546 г
бета Криптоксантин	0.356 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	357.129 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.215 мг	1.8 мг	11.9%	12.5%	837 г
Витамин В4, холин	63.04 мг	500 мг	12.6%	13.2%	793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.461 мг	5 мг	9.2%	9.6%	1085 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	4.8%	2174 г
Витамин В9, фолаты	17.881 мкг	400 мкг	4.5%	4.7%	2237 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	5.8%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	25.79 мг	90 мг	28.7%	30.1%	349 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	4.9%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.341 мг	15 мг	2.3%	2.4%	4399 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.053 мг	~
Витамин Н, биотин	4.28 мкг	50 мкг	8.6%	9%	1168 г
Витамин К, филлохинон	26.2 мкг	120 мкг	21.8%	22.8%	458 г
Витамин РР, НЭ	5.0427 мг	20 мг	25.2%	26.4%	397 г
Ниацин	3.341 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.9 мг	2500 мг	9.6%	10.1%	1046 г
Кальций, Ca	68.11 мг	1000 мг	6.8%	7.1%	1468 г
Магний, Mg	39.74 мг	400 мг	9.9%	10.4%	1007 г
Натрий, Na	322.67 мг	1300 мг	24.8%	26%	403 г
Сера, S	67.8 мг	1000 мг	6.8%	7.1%	1475 г
Фосфор, P	154.1 мг	800 мг	19.3%	20.2%	519 г
Хлор, Cl	172.63 мг	2300 мг	7.5%	7.9%	1332 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.271 мг	18 мг	7.1%	7.4%	1416 г
Йод, I	5.44 мкг	150 мкг	3.6%	3.8%	2757 г
Кобальт, Co	5.201 мкг	10 мкг	52%	54.5%	192 г
Марганец, Mn	0.0825 мг	2 мг	4.1%	4.3%	2424 г
Медь, Cu	61.82 мкг	1000 мкг	6.2%	6.5%	1618 г
Молибден, Mo	5.636 мкг	70 мкг	8.1%	8.5%	1242 г
Селен, Se	7.614 мкг	55 мкг	13.8%	14.5%	722 г
Фтор, F	14.42 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27739 г
Хром, Cr	9.17 мкг	50 мкг	18.3%	19.2%	545 г
Цинк, Zn	0.817 мг	12 мг	6.8%	7.1%	1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аргинин*	0.817 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.527 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	0.949 г	~
Лизин	1.115 г	~
Метионин	0.256 г	~
Метионин + Цистеин	0.451 г	~
Треонин	0.533 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.534 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.924 г	~
Заменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аланин	0.61 г	~
Аспарагиновая кислота	1.003 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.416 г	~
Глутаминовая кислота	1.526 г	~
Пролин	0.5 г	~
Серин	0.584 г	~
Тирозин	0.432 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.195 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.642 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.256 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.407 г	min 16.8 г	8.4%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.131 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.143 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.368 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.302 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность Мини-запеканка с курицей и брокколи составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.5 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНИ-ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ

Мини-запеканка с курицей и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,6 %, витамином C - 28,7 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 52 %, селеном - 13,8 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Мини-запеканка с курицей и брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мини-запеканка с курицей и брокколи, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мини-запеканка с курицей и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе