Рецепт Куриная грудка запеченная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запеченная в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Кефир 1% 250 г
Чеснок, сырой 9 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Грудки промываем, разделываем на средние кусочки. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час — полтора. Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запеченная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 24.1% 422 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 6% 1685 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.146 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.5% 1552 г
Витамин В4, холин 16.74 мг 500 мг 3.3% 3.4% 2987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.044 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13141 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 5.2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.8% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.5277 мг 20 мг 42.6% 43.4% 235 г
Ниацин 7.683 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.41 мг 2500 мг 11.1% 11.3% 904 г
Кальций, Ca 55.64 мг 1000 мг 5.6% 5.7% 1797 г
Магний, Mg 68.54 мг 400 мг 17.1% 17.4% 584 г
Натрий, Na 60.58 мг 1300 мг 4.7% 4.8% 2146 г
Сера, S 11.05 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9050 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 19.7% 519 г
Хлор, Cl 41.92 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5487 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1548 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4373 г
Кобальт, Co 7.241 мкг 10 мкг 72.4% 73.7% 138 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 3.1% 3384 г
Медь, Cu 72.32 мкг 1000 мкг 7.2% 7.3% 1383 г
Молибден, Mo 10.29 мкг 70 мкг 14.7% 15% 680 г
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5694 г
Фтор, F 7.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51746 г
Хром, Cr 19.82 мкг 50 мкг 39.6% 40.3% 252 г
Цинк, Zn 1.1635 мг 12 мг 9.7% 9.9% 1031 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 2.016 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.848 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.993 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запеченная в кефире составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ В КЕФИРЕ

Куриная грудка запеченная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 72,4 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 39,6 %

Чем полезен Куриная грудка запеченная в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запеченная в кефире, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запеченная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты