Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оладьи из брокколи
| Брокколи (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Макароны из цельнозерновой муки, приготовленные | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Капусту хорошо промываем проточной водой и затем разбираем на соцветия. Удаляем лишние листочки и срезаем грубые стебли. Теперь нам нужно ее измельчить. Блендер для этого не годится, поэтому воспользуемся обычной теркой (средней) или кухонным комбайном с функцией измельчения. К капусте добавляем яйцо, специи, выдавленный чеснок и муку. Всю массу хорошенько размешиваем, выкладываем на лист пергамента и отправляем в духовку на 20 минут. Вот такие красивые они получаются. Перед подачей их можно полить йогуртом.(макароны - мука читиать)
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2929 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 10.8% | 1617 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.7% | 3733 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 6.8% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26.1% | 667 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2755 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 315.6 мкг | 900 мкг | 35.1% | 61% | 285 г |
| Ретинол | 0.312 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.732 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 8.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 15.1% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 26.71 мг | 500 мг | 5.3% | 9.2% | 1872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 26.4% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 18.8% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.376 мкг | 400 мкг | 16.1% | 28% | 621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 3% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.52 мг | 90 мг | 55% | 95.7% | 182 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 3.8% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.88 мг | 15 мг | 5.9% | 10.3% | 1705 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 7% | 2475 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.4 мкг | 120 мкг | 85.3% | 148.3% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5649 мг | 20 мг | 7.8% | 13.6% | 1278 г |
| Ниацин | 0.56 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.95 мг | 2500 мг | 11.3% | 19.7% | 887 г |
| Кальций, Ca | 49.56 мг | 1000 мг | 5% | 8.7% | 2018 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 9.9% | 1761 г |
| Натрий, Na | 117.96 мг | 1300 мг | 9.1% | 15.8% | 1102 г |
| Сера, S | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5568 г |
| Фосфор, P | 85.4 мг | 800 мг | 10.7% | 18.6% | 937 г |
| Хлор, Cl | 134.98 мг | 2300 мг | 5.9% | 10.3% | 1704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 10.6% | 1632 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.3% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 17.9% | 971 г |
| Марганец, Mn | 0.4214 мг | 2 мг | 21.1% | 36.7% | 475 г |
| Медь, Cu | 85.98 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 15% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 0.82 мкг | 70 мкг | 1.2% | 2.1% | 8537 г |
| Селен, Se | 8.961 мкг | 55 мкг | 16.3% | 28.3% | 614 г |
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 70922 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.639 мг | 12 мг | 5.3% | 9.2% | 1878 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 57,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 57.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 82.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ
Оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,1 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 55 %, витамином K - 85,3 %, калием - 11,3 %, марганцем - 21,1 %, селеном - 16,3 %
Чем полезен Оладьи из брокколи
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- СВиные котлеты
- Протеин
- Хлеб Любительский на закваске
- хлопья кукурузные медовые Царь
- Печиво билоснижка
- Nescafe 3 в 1 Классик
- Мюсли тропические
- Куриные рулетики с творогом
- Йола Докторская
- Хлебцы Dr. Korner кукурузно-рисовые с прованскими травами
- напиток свежесть
- Фрутто хлебцы с черникой
- Суп из киноа с красным рисом и чечевицей (Yelli)
- Суп из киноа с красным рисом и чечевицей (постный)
- Колбаски свиные жареные
- Ромашка Рошен
- окорок варено копч
- Моя окрошка
- Уксусная кислота
- винегрет по русской кулинарии
- 3XL Nutrition
- фарш (три вида мяса)
- Запеченая горбуша
- Батончик Maxler Double Layer
- брокколи в панировке
- Жареная скумбрия
- Горбуша с цветной капустой
- Творог греечекский
- Соус сладкий "стебель бамбука"
- ветчина из окорока
- Лосось с яйцом
- Оливки без косточки Золото глобуса SV
- гречка с фаршем
- Блин Цезарь
- Горбуша маринованная
- Рыба на пару с винегретом
- Творожный сыр Violette
- Хек с овощной смесью
- Горбуша с салатом
- пельмешки рязанские
- Любимые котлетки
- Хлопья мюсли Матти
- Красная рыба в фольге
- Полента
- Постное песочное печенье
- свинина маринованная в соевом соусе
- колбаса сырокопченная Киевская
- Запеканка с брокколи и сыром
- Салатик
- Идеальные творожники для ужина
- Белая фасоль
- Хлеб пшеничный белый формовой (Зеленый берег)
- Смесь протеинов Matrix 2.0
- Сырок с кокосом Соло (40г.)
- хлеб богородский (ржано-пшеничный)
- ягодное лукошко
- Крем для торта низкожирный + низкокаллорийный
- творожное зерно Домик в деревне
- Полезные ньокки из картофеля с тыквой
- Курица с ананасами
- Сырок с ванилином Добрая кормилица (100г.)
- Скумбрия в фольге с морковью
- Простоквашино творожное зерно с черникой
- Йогурт, "Оптималь" с фруктовым наполнителем 415г.
- тефтели из свинины
- Суп грибной постный без масла
- Кофе "Якобс Монарх" приготовленный (270мл)
- Сладкий плов с яблоками
- вареные рязанские
- майонез Салатный Золотая капля
- Fresh сулугуни
- Борщ постный
- Finn crisp multigrain
- паштет из куриной печени (сетра)
- Американо Теремок
- Чеснок зелень
- хрустикс
- кабачки и баклажаны тушеные
- Морковный пирог с подс маслом
- кальмар с неркой
- Йогурт Чудо вишневый с шоколадом
- суп из чечевицы с булгуром
- Печень жареная с луком
- Наггетсы куриные классические мираторг
- Бионапиток из пахты "Маслянка"
- Творожок легкий 0,3
- Лобио
- морские конфеты
- Лосось рубленый подкопченый
- булочки русский хлеб
- Криспи чикен Бургер кинг
- отбивные филе в овсянке
- Булочки с творогом
- белокачанная капуста с огурцом
- овсяная молочная каша
- Ролл с овощами и курицей
- Торт с голубикой и малиной
- Пастила из абрикосов
- Тушеная квашеная капуста
- Фунчеза Sen Soy
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
