Рецепт Запеканка с брокколи и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и сыром

Брокколи (Варка со сливом) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Йогурт 1,5% жирности 300 г
Сыр домашний нежирный 100 г
Овсяные отруби, сырые 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, йогурт и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать маслом форму для запекания, посыпать ее отрубями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2399 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13% 1101 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.8% 1806 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.3% 1538 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.3% 2735 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.6 мкг 900 мкг 23.5% 33.5% 425 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 16.8% 845 г
Витамин В4, холин 57.4 мг 500 мг 11.5% 16.4% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 16.1% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 30.613 мкг 400 мкг 7.7% 11% 1307 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 5.7% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 13.2% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 7.1% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 4.7% 3006 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.603 мкг 50 мкг 9.2% 13.1% 1086 г
Витамин К, филлохинон 46.7 мкг 120 мкг 38.9% 55.4% 257 г
Витамин РР, НЭ 1.9703 мг 20 мг 9.9% 14.1% 1015 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.31 мг 2500 мг 8.2% 11.7% 1224 г
Кальций, Ca 82.31 мг 1000 мг 8.2% 11.7% 1215 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 6.8% 2082 г
Натрий, Na 94.62 мг 1300 мг 7.3% 10.4% 1374 г
Сера, S 56.68 мг 1000 мг 5.7% 8.1% 1764 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 21.8% 653 г
Хлор, Cl 89.96 мг 2300 мг 3.9% 5.6% 2557 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 8% 1784 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 4.3% 3289 г
Кобальт, Co 2.293 мкг 10 мкг 22.9% 32.6% 436 г
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 10.3% 1393 г
Медь, Cu 45.75 мкг 1000 мкг 4.6% 6.6% 2186 г
Молибден, Mo 1.468 мкг 70 мкг 2.1% 3% 4768 г
Селен, Se 8.617 мкг 55 мкг 15.7% 22.4% 638 г
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31746 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.46 мг 12 мг 3.8% 5.4% 2609 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и сыром составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ

Запеканка с брокколи и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином K - 38,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и сыром, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты