Рецепт Куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски

Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Кориандр, семена 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 25 г
Куриный фарш, сырой 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 13.2% 318 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.8% 359 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 3974 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.2% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 7.7% 545 г
Витамин В4, холин 80.33 мг 500 мг 16.1% 6.8% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.49 мг 5 мг 29.8% 12.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.702 мг 2 мг 35.1% 14.8% 285 г
Витамин В9, фолаты 1.533 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26093 г
Витамин В12, кобаламин 0.764 мкг 3 мкг 25.5% 10.7% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.238 мг 15 мг 14.9% 6.3% 670 г
гамма Токоферол 0.24 мг ~
дельта Токоферол 0.041 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.6149 мг 20 мг 38.1% 16.1% 263 г
Бетаин 10.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 720.58 мг 2500 мг 28.8% 12.1% 347 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6398 г
Магний, Mg 30.21 мг 400 мг 7.6% 3.2% 1324 г
Натрий, Na 504.5 мг 1300 мг 38.8% 16.4% 258 г
Сера, S 1.96 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 51020 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 12.9% 326 г
Хлор, Cl 651.16 мг 2300 мг 28.3% 11.9% 353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 2.9% 1434 г
Кобальт, Co 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Марганец, Mn 0.0454 мг 2 мг 2.3% 1% 4405 г
Медь, Cu 97.39 мкг 1000 мкг 9.7% 4.1% 1027 г
Молибден, Mo 1.2 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 5833 г
Селен, Se 14.011 мкг 55 мкг 25.5% 10.7% 393 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 2.0295 мг 12 мг 16.9% 7.1% 591 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.544 г ~
Валин 1.128 г ~
Гистидин* 0.722 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.857 г ~
Лизин 2.059 г ~
Метионин 0.608 г ~
Треонин 0.992 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.932 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 2.207 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 1.144 г ~
Глутаминовая кислота 3.567 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.998 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.756 г min 16.8 г 52.1% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.735 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.239 г от 11.2 до 20.6 г 20% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.03 г ~
Полиеновые трансжиры 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриные колбаски составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.3 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 28,8 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 28,3 %, селеном - 25,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Куриные колбаски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные колбаски, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы