Рецепт Кулич.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич.

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	1170 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	55 г
Сахар песок	273 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	216 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	251 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	1 г
Лимон (Жарка)	50 г
Изюм (Жарка)	123 г
Клюква сушеная (Билла)	128 г
Сок лимонный	10 г
Масло подсолнечное	2 г

Способ приготовления

Опара -мука -150 г -дрожжи свежие - 55 г -сахар - 1 ст.ложка -молоко теплое - 100 мл Сначала активировать дрожжи с сахаром и двумя ложками молока 5-10 минут в теплом месте.Затем добавить муку и оставшееся теплое молоко -это опара.Поставить в теплое место на 30 минут. _Тесто_ -яйца - 4 шт+ 2 желтка -сахар -200 г -соль - 5 г -молоко теплое- 200 г -масло размягченное- 250 г -мука 0,8-1 кг -ванилин - 1г -лимон -50г (пропущенный через мясорубку без косточек) -изюм,цукаты-250 г Глазурь -охлажденные белки -2 шт -сахар -2 ст.л -сок лимона - 1 ч.л. Выпекать при t 180 30-40 минут предварите...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305.1 ккал	1684 ккал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.8%	1169 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	5.4%	602 г
Углеводы	48.2 г	219 г	22%	7.2%	454 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	35.5 г	2273 г	1.6%	0.5%	6403 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	2.5%	1299 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13889 г
Витамин В1, тиамин	0.231 мг	1.5 мг	15.4%	5%	649 г
Витамин В2, рибофлавин	0.254 мг	1.8 мг	14.1%	4.6%	709 г
Витамин В4, холин	45.86 мг	500 мг	9.2%	3%	1090 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	2.3%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	1.7%	1905 г
Витамин В9, фолаты	26.014 мкг	400 мкг	6.5%	2.1%	1538 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.319 мкг	10 мкг	3.2%	1%	3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.209 мг	15 мг	1.4%	0.5%	7177 г
Витамин Н, биотин	3.329 мкг	50 мкг	6.7%	2.2%	1502 г
Витамин РР, НЭ	3.0935 мг	20 мг	15.5%	5.1%	647 г
Ниацин	1.666 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	135.54 мг	2500 мг	5.4%	1.8%	1844 г
Кальций, Ca	33.96 мг	1000 мг	3.4%	1.1%	2945 г
Кремний, Si	1.865 мг	30 мг	6.2%	2%	1609 г
Магний, Mg	12.78 мг	400 мг	3.2%	1%	3130 г
Натрий, Na	102.3 мг	1300 мг	7.9%	2.6%	1271 г
Сера, S	49.15 мг	1000 мг	4.9%	1.6%	2035 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	3.4%	969 г
Хлор, Cl	153.87 мг	2300 мг	6.7%	2.2%	1495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	495.6 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	41.97 мкг	~
Железо, Fe	1.025 мг	18 мг	5.7%	1.9%	1756 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	0.8%	4178 г
Кобальт, Co	1.745 мкг	10 мкг	17.5%	5.7%	573 г
Марганец, Mn	0.3654 мг	2 мг	18.3%	6%	547 г
Медь, Cu	67.91 мкг	1000 мкг	6.8%	2.2%	1473 г
Молибден, Mo	7.358 мкг	70 мкг	10.5%	3.4%	951 г
Никель, Ni	1.026 мкг	~
Олово, Sn	4.22 мкг	~
Селен, Se	5.647 мкг	55 мкг	10.3%	3.4%	974 г
Стронций, Sr	2.03 мкг	~
Титан, Ti	5.13 мкг	~
Фтор, F	17.58 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22753 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	1%	3106 г
Цинк, Zn	0.5156 мг	12 мг	4.3%	1.4%	2327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.754 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.086 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.12 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.073 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.201 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.85 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.159 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.269 г	~
6:0 Капроновая	0.123 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.151 г	~
12:0 Лауриновая	0.173 г	~
14:0 Миристиновая	0.799 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.398 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.763 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.677 г	min 16.8 г	15.9%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.272 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.189 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.24 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Кулич. составляет 305,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	305.1 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	48.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	35.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ.

Кулич. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином PP - 15,5 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 18,3 %

Чем полезен Кулич.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич., калорийность 305,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Овощная подливка для тефтелей

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе