Рецепт треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска жареная

Треска атлантическая, сырая 1500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 38 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 19.7% 338 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.9% 1120 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 201.5 г 2273 г 8.9% 5.9% 1128 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 6040 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В4, холин 82.8 мг 500 мг 16.6% 11.1% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 10.3% 645 г
Витамин В9, фолаты 9.568 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 1.133 мкг 3 мкг 37.8% 25.2% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин D, кальциферол 1.12 мкг 10 мкг 11.2% 7.5% 893 г
Витамин D3, холекальциферол 1.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.67 мг 15 мг 17.8% 11.9% 562 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6627 мг 20 мг 13.3% 8.9% 751 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.96 мг 2500 мг 20.7% 13.8% 483 г
Кальций, Ca 20.48 мг 1000 мг 2% 1.3% 4883 г
Кремний, Si 0.126 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Магний, Mg 40.34 мг 400 мг 10.1% 6.7% 992 г
Натрий, Na 67.31 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Сера, S 2.21 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 45249 г
Фосфор, P 255.5 мг 800 мг 31.9% 21.3% 313 г
Хлор, Cl 0.63 мг 2300 мг 365079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3523 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5464 г
Медь, Cu 38.01 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2631 г
Молибден, Mo 0.394 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17766 г
Никель, Ni 0.069 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 41.393 мкг 55 мкг 75.3% 50.2% 133 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 0.69 мкг 4000 мкг 579710 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.5822 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.141 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.327 г ~
Валин 1.141 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 2.035 г ~
Метионин 0.656 г ~
Треонин 0.972 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 2.269 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 3.309 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.904 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.08 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность треска жареная составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 201.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 20,7 %, фосфором - 31,9 %, селеном - 75,3 %

Чем полезен треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска жареная, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы