Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Свекла (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива)	300 г
Морковь, красная (Жарка)	150 г
Лавровый лист	1 г
бульон для супа	2500 г
Укроп, сушеный	2 г
Петрушка, сушеная	5 г
Чеснок луковица	10 г
Перец черный горошек	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива)	200 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2716 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	12.1%	1333 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	6.1%	2667 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.7%	4294 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9.7%	1667 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	6%	2696 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	104.2 мкг	900 мкг	11.6%	18.7%	864 г
альфа Каротин	0.066 мкг	~
бета Каротин	0.632 мг	5 мг	12.6%	20.3%	791 г
бета Криптоксантин	0.047 мкг	~
Ликопин	0.135 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	4.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	5.6%	2857 г
Витамин В4, холин	27.46 мг	500 мг	5.5%	8.9%	1821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	9.8%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.202 мг	2 мг	10.1%	16.3%	990 г
Витамин В9, фолаты	10.096 мкг	400 мкг	2.5%	4%	3962 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	14%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	6.89 мг	90 мг	7.7%	12.4%	1306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.411 мг	15 мг	2.7%	4.4%	3650 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.461 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	10846 г
Витамин К, филлохинон	16.8 мкг	120 мкг	14%	22.6%	714 г
Витамин РР, НЭ	2.9917 мг	20 мг	15%	24.2%	669 г
Ниацин	1.254 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.17 мг	2500 мг	10.1%	16.3%	991 г
Кальций, Ca	27.49 мг	1000 мг	2.7%	4.4%	3638 г
Магний, Mg	18.48 мг	400 мг	4.6%	7.4%	2165 г
Натрий, Na	118.79 мг	1300 мг	9.1%	14.7%	1094 г
Сера, S	75.79 мг	1000 мг	7.6%	12.3%	1319 г
Фосфор, P	62.8 мг	800 мг	7.9%	12.7%	1274 г
Хлор, Cl	190.03 мг	2300 мг	8.3%	13.4%	1210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.8 мкг	~
Бор, B	94.8 мкг	~
Ванадий, V	31.83 мкг	~
Железо, Fe	1.244 мг	18 мг	6.9%	11.1%	1447 г
Йод, I	3.48 мкг	150 мкг	2.3%	3.7%	4310 г
Кобальт, Co	3.723 мкг	10 мкг	37.2%	60%	269 г
Литий, Li	13.133 мкг	~
Марганец, Mn	0.1827 мг	2 мг	9.1%	14.7%	1095 г
Медь, Cu	122.77 мкг	1000 мкг	12.3%	19.8%	815 г
Молибден, Mo	5.896 мкг	70 мкг	8.4%	13.5%	1187 г
Никель, Ni	6.783 мкг	~
Олово, Sn	7.57 мкг	~
Рубидий, Rb	154.7 мкг	~
Селен, Se	0.207 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	26570 г
Фтор, F	105.75 мкг	4000 мкг	2.6%	4.2%	3783 г
Хром, Cr	5.72 мкг	50 мкг	11.4%	18.4%	874 г
Цинк, Zn	1.0985 мг	12 мг	9.2%	14.8%	1092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.519 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.247 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.209 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	0.486 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Гидроксипролин	0.029 г	~
Глицин	0.128 г	~
Глутаминовая кислота	0.45 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.097 мг	~
бета Ситостерол	1.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.227 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.892 г	min 16.8 г	5.3%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.774 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.376 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.356 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 15 %, кобальтом - 37,2 %, медью - 12,3 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе