Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Картофель (Варка без слива)	33 г
Морковь, красная (Варка без слива)	145 г
Лук репчатый (Пассерование)	196 г
Перец красный сладкий (Варка без слива)	74 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	250 г
Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском)	647 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	50 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	10 г
Перец молотый красный	5 г
Паприка	10 г
Вода	800 г

Способ приготовления

Лагман

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	11%	1027 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	10.8%	1057 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.5%	7552 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.3%	1818 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	4.2%	2716 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200.1 мкг	900 мкг	22.2%	25.2%	450 г
альфа Каротин	3.371 мкг	~
бета Каротин	1.292 мг	5 мг	25.8%	29.3%	387 г
бета Криптоксантин	53.031 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	145.765 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.9%	1935 г
Витамин В4, холин	27.12 мг	500 мг	5.4%	6.1%	1844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	6.1%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	13.2%	862 г
Витамин В9, фолаты	7.726 мкг	400 мкг	1.9%	2.2%	5177 г
Витамин В12, кобаламин	0.733 мкг	3 мкг	24.4%	27.7%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	6.54 мг	90 мг	7.3%	8.3%	1376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.982 мг	15 мг	6.5%	7.4%	1527 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.421 мкг	50 мкг	2.8%	3.2%	3519 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	3.8%	3077 г
Витамин РР, НЭ	2.6105 мг	20 мг	13.1%	14.9%	766 г
Ниацин	1.178 мг	~
Бетаин	0.091 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.16 мг	2500 мг	8.8%	10%	1136 г
Кальций, Ca	19.6 мг	1000 мг	2%	2.3%	5102 г
Магний, Mg	18.34 мг	400 мг	4.6%	5.2%	2181 г
Натрий, Na	354.64 мг	1300 мг	27.3%	31%	367 г
Сера, S	95.81 мг	1000 мг	9.6%	10.9%	1044 г
Фосфор, P	89.4 мг	800 мг	11.2%	12.7%	895 г
Хлор, Cl	542.64 мг	2300 мг	23.6%	26.8%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87 мкг	~
Бор, B	40.6 мкг	~
Ванадий, V	2.79 мкг	~
Железо, Fe	1.494 мг	18 мг	8.3%	9.4%	1205 г
Йод, I	3.4 мкг	150 мкг	2.3%	2.6%	4412 г
Кобальт, Co	4.318 мкг	10 мкг	43.2%	49.1%	232 г
Литий, Li	1.933 мкг	~
Марганец, Mn	0.1175 мг	2 мг	5.9%	6.7%	1702 г
Медь, Cu	112.42 мкг	1000 мкг	11.2%	12.7%	890 г
Молибден, Mo	6.475 мкг	70 мкг	9.3%	10.6%	1081 г
Никель, Ni	5.934 мкг	~
Олово, Sn	27.49 мкг	~
Рубидий, Rb	83.9 мкг	~
Селен, Se	0.149 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	36913 г
Фтор, F	75.74 мкг	4000 мкг	1.9%	2.2%	5281 г
Хром, Cr	5.03 мкг	50 мкг	10.1%	11.5%	994 г
Цинк, Zn	1.2923 мг	12 мг	10.8%	12.3%	929 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.339 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.014 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.04 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.061 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	38.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	29.17 мг	~
Кампестерол	5.354 мг	~
Стигмастерол	1.586 мг	~
бета Ситостерол	17.592 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.321 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.056 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.807 г	min 16.8 г	4.8%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.799 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.783 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.625 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.586 г	~
18:2 прочие изомеры	0.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.508 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.035 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.008 г	~

Энергетическая ценность Лагман составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Лагман

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе