Рецепт салака вино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салака вино

Салака, весенне-летняя (Припускание) 530 г
Вино, столовое, белое 30 г
Уксус 9% 15 г
Лук порей (Припускание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салака вино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 23.5% 390 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3% 3035 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 6.8% 1337 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.3% 1098 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.498 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин РР, НЭ 5.3302 мг 20 мг 26.7% 24.4% 375 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.11 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1329 г
Кальций, Ca 31.65 мг 1000 мг 3.2% 2.9% 3160 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2157 г
Натрий, Na 464.5 мг 1300 мг 35.7% 32.6% 280 г
Сера, S 172.53 мг 1000 мг 17.3% 15.8% 580 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 18.4% 498 г
Хлор, Cl 828.11 мг 2300 мг 36% 32.9% 278 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1692 г
Йод, I 56.87 мкг 150 мкг 37.9% 34.6% 264 г
Кобальт, Co 28.594 мкг 10 мкг 285.9% 261.1% 35 г
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1776 г
Медь, Cu 185.14 мкг 1000 мкг 18.5% 16.9% 540 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 7.5% 1222 г
Никель, Ni 6.824 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 502.06 мкг 4000 мкг 12.6% 11.5% 797 г
Хром, Cr 62.55 мкг 50 мкг 125.1% 114.2% 80 г
Цинк, Zn 1.5496 мг 12 мг 12.9% 11.8% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.99 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салака вино составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ВИНО

салака вино богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,7 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 36 %, йодом - 37,9 %, кобальтом - 285,9 %, медью - 18,5 %, фтором - 12,6 %, хромом - 125,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен салака вино

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салака вино, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салака вино, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги