Рецепт Гречневая каша с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 493 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 151 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.9 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 822 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 17.1% 286 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2% 2435 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.3% 1123 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9.3% 526 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1.1% 4457 г
Витамины
Витамин А, РЭ 78.8 мкг 900 мкг 8.8% 4.3% 1142 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.7% 1782 г
Витамин В4, холин 84.78 мг 500 мг 17% 8.3% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 8.7% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 16.9% 288 г
Витамин В9, фолаты 15.731 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2543 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 10.9% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3024 г
Витамин Н, биотин 11.156 мкг 50 мкг 22.3% 10.9% 448 г
Витамин РР, НЭ 14.4206 мг 20 мг 72.1% 35.2% 139 г
Макроэлементы
Калий, K 401.02 мг 2500 мг 16% 7.8% 623 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 1% 4914 г
Кремний, Si 27.677 мг 30 мг 92.3% 45% 108 г
Магний, Mg 150.74 мг 400 мг 37.7% 18.4% 265 г
Натрий, Na 559.37 мг 1300 мг 43% 21% 232 г
Сера, S 240.01 мг 1000 мг 24% 11.7% 417 г
Фосфор, P 274.4 мг 800 мг 34.3% 16.7% 292 г
Хлор, Cl 907.59 мг 2300 мг 39.5% 19.3% 253 г
Микроэлементы
Бор, B 119.6 мкг ~
Железо, Fe 3.407 мг 18 мг 18.9% 9.2% 528 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2.5% 1918 г
Кобальт, Co 14.65 мкг 10 мкг 146.5% 71.5% 68 г
Марганец, Mn 0.5576 мг 2 мг 27.9% 13.6% 359 г
Медь, Cu 307.15 мкг 1000 мкг 30.7% 15% 326 г
Молибден, Mo 13.248 мкг 70 мкг 18.9% 9.2% 528 г
Селен, Se 2.836 мкг 55 мкг 5.2% 2.5% 1939 г
Фтор, F 152.89 мкг 4000 мкг 3.8% 1.9% 2616 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 11.1% 438 г
Цинк, Zn 3.0011 мг 12 мг 25% 12.2% 400 г

Энергетическая ценность Гречневая каша с курицей составляет 204,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.9 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С КУРИЦЕЙ

Гречневая каша с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 72,1 %, калием - 16 %, кремнием - 92,3 %, магнием - 37,7 %, фосфором - 34,3 %, хлором - 39,5 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 146,5 %, марганцем - 27,9 %, медью - 30,7 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 22,8 %, цинком - 25 %

Чем полезен Гречневая каша с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с курицей, калорийность 204,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты