Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь, красная 75 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.1% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.5% 3318 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15% 1000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.6% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384.3 мкг 900 мкг 42.7% 64.2% 234 г
бета Каротин 1.988 мг 5 мг 39.8% 59.8% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 11.6% 1304 г
Витамин В4, холин 54.64 мг 500 мг 10.9% 16.4% 915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 14.3% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 10.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 7.962 мкг 400 мкг 2% 3% 5024 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 5.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 15.3% 977 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 7.1% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 2.7% 5455 г
Витамин Н, биотин 4.831 мкг 50 мкг 9.7% 14.6% 1035 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 7.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.3782 мг 20 мг 6.9% 10.4% 1451 г
Макроэлементы
Калий, K 231.45 мг 2500 мг 9.3% 14% 1080 г
Кальций, Ca 27.12 мг 1000 мг 2.7% 4.1% 3687 г
Кремний, Si 2.632 мг 30 мг 8.8% 13.2% 1140 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 7.8% 1927 г
Натрий, Na 110.34 мг 1300 мг 8.5% 12.8% 1178 г
Сера, S 51.15 мг 1000 мг 5.1% 7.7% 1955 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 15.8% 957 г
Хлор, Cl 64.95 мг 2300 мг 2.8% 4.2% 3541 г
Микроэлементы
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 51.78 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 9.2% 1629 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 6.9% 2183 г
Кобальт, Co 4.105 мкг 10 мкг 41.1% 61.8% 244 г
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 11.6% 1303 г
Медь, Cu 108.18 мкг 1000 мкг 10.8% 16.2% 924 г
Молибден, Mo 9.002 мкг 70 мкг 12.9% 19.4% 778 г
Селен, Se 7.283 мкг 55 мкг 13.2% 19.8% 755 г
Фтор, F 31.22 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12812 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 14.9% 1006 г
Цинк, Zn 0.5571 мг 12 мг 4.6% 6.9% 2154 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 39,8 %, кобальтом - 41,1 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты