Рецепт Оливье классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье классический

Лук зеленый (перо) 100 г
Укроп 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Огурец маринованный 100 г
Соль (Валетек) 6 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Колбаса докторская "Царицыно" для оливье 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.6% 927 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 17.7% 554 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.1% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.1 мкг 900 мкг 39.3% 38.6% 254 г
бета Каротин 1.893 мг 5 мг 37.9% 37.2% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.2% 1364 г
Витамин В4, холин 36.18 мг 500 мг 7.2% 7.1% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.459 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6193 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 8.8% 1114 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 2.9% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.071 мг 15 мг 20.5% 20.1% 488 г
Витамин Н, биотин 3.092 мкг 50 мкг 6.2% 6.1% 1617 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 7.8% 1263 г
Витамин РР, НЭ 2.1297 мг 20 мг 10.6% 10.4% 939 г
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 9.7% 1011 г
Кальций, Ca 36.84 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2714 г
Кремний, Si 1.994 мг 30 мг 6.6% 6.5% 1505 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1781 г
Натрий, Na 388.59 мг 1300 мг 29.9% 29.3% 335 г
Сера, S 64.84 мг 1000 мг 6.5% 6.4% 1542 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 12.4% 794 г
Хлор, Cl 207.27 мг 2300 мг 9% 8.8% 1110 г
Микроэлементы
Бор, B 59.3 мкг ~
Ванадий, V 37.53 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 7% 1412 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 3.9% 2513 г
Кобальт, Co 3.002 мкг 10 мкг 30% 29.4% 333 г
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 6% 1641 г
Медь, Cu 70.55 мкг 1000 мкг 7.1% 7% 1417 г
Молибден, Mo 7.896 мкг 70 мкг 11.3% 11.1% 887 г
Селен, Se 4.759 мкг 55 мкг 8.7% 8.5% 1156 г
Фтор, F 19.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20060 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 5.3% 1838 г
Цинк, Zn 0.4038 мг 12 мг 3.4% 3.3% 2972 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье классический составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ КЛАССИЧЕСКИЙ

Оливье классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином E - 20,5 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Оливье классический

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье классический, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы