Рецепт баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны тушеные

Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 20 г
Кабачок 500 г
Баклажан 1000 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.9% 8444 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.8% 5600 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 27.5% 1176 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 12.9% 2495 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 7.8% 4147 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 8.4% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 6.8% 4737 г
Витамин В4, холин 5.79 мг 500 мг 1.2% 3.9% 8636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 10.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 16.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 12.373 мкг 400 мкг 3.1% 10% 3233 г
Витамин C, аскорбиновая 11.06 мг 90 мг 12.3% 39.8% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 4.2% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 25000 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 13.6% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.6797 мг 20 мг 3.4% 11% 2942 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.61 мг 2500 мг 9.3% 30.1% 1075 г
Кальций, Ca 14.36 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 6964 г
Кремний, Si 22.005 мг 30 мг 73.4% 237.5% 136 г
Магний, Mg 7.19 мг 400 мг 1.8% 5.8% 5563 г
Натрий, Na 6.98 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 18625 г
Сера, S 14.17 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 7057 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 12.3% 2623 г
Хлор, Cl 36.52 мг 2300 мг 1.6% 5.2% 6298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.9 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 8.1% 3991 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 3.6% 9434 г
Кобальт, Co 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 79% 410 г
Литий, Li 38.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 27.8% 1168 г
Медь, Cu 104.03 мкг 1000 мкг 10.4% 33.7% 961 г
Молибден, Mo 6.82 мкг 70 мкг 9.7% 31.4% 1026 г
Никель, Ni 3.638 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 17685 г
Фтор, F 14.22 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 28129 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 11.7% 2747 г
Цинк, Zn 0.2961 мг 12 мг 2.5% 8.1% 4053 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность баклажаны тушеные составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, кремнием - 73,4 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен баклажаны тушеные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны тушеные, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты