Рецепт Ежики в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики в томате

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 180 г
Свинина мясная (Тушение) 400 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 400 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Соус томатный острый 125 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.4 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.5% 679 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 12.9% 287 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2% 1810 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.6% 2250 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.124 мг 5 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 4.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.7% 1374 г
Витамин В4, холин 56.6 мг 500 мг 11.3% 4.2% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 10.116 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3954 г
Витамин В12, кобаламин 0.803 мкг 3 мкг 26.8% 9.9% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.164 мг 15 мг 7.8% 2.9% 1289 г
Витамин Н, биотин 2.734 мкг 50 мкг 5.5% 2% 1829 г
Витамин РР, НЭ 5.0586 мг 20 мг 25.3% 9.4% 395 г
Ниацин 2.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.87 мг 2500 мг 13.9% 5.2% 719 г
Кальций, Ca 32.36 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3090 г
Кремний, Si 172.355 мг 30 мг 574.5% 213.3% 17 г
Магний, Mg 34.56 мг 400 мг 8.6% 3.2% 1157 г
Натрий, Na 151.5 мг 1300 мг 11.7% 4.3% 858 г
Сера, S 94.44 мг 1000 мг 9.4% 3.5% 1059 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 7.8% 474 г
Хлор, Cl 40.57 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.5 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 55.6 мкг ~
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 3.7% 986 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 0.7% 4983 г
Кобальт, Co 3.893 мкг 10 мкг 38.9% 14.4% 257 г
Марганец, Mn 0.5509 мг 2 мг 27.5% 10.2% 363 г
Медь, Cu 147.95 мкг 1000 мкг 14.8% 5.5% 676 г
Молибден, Mo 7.294 мкг 70 мкг 10.4% 3.9% 960 г
Никель, Ni 10.292 мкг ~
Олово, Sn 46.55 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 2.78 мкг 55 мкг 5.1% 1.9% 1978 г
Фтор, F 35.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11309 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.4% 1548 г
Цинк, Zn 1.3822 мг 12 мг 11.5% 4.3% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.474 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.198 г min 16.8 г 30.9% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.687 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.039 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.922 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Ежики в томате составляет 269,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ В ТОМАТЕ

Ежики в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 574,5 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 27,5 %, медью - 14,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Ежики в томате

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики в томате, калорийность 269,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты