Рецепт Куриная голень на пару (средняя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная голень на пару (средняя)

Куриный окорочок (Варка)	868 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Вес указан за минусом веса костей (220г). Исходный вес на 9шт. 1100г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная голень на пару (средняя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.7 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	883 г
Белки	25.4 г	76 г	33.4%	17.5%	299 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	9.1%	577 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.5%	3535 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.5 мкг	900 мкг	5.9%	3.1%	1682 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	0.222 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.946 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	4.8%	1098 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В9, фолаты	0.046 мкг	400 мкг			869565 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.003 мг	15 мг			500000 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	10.4691 мг	20 мг	52.3%	27.4%	191 г
Ниацин	3.216 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.78 мг	2500 мг	8.4%	4.4%	1186 г
Кальций, Ca	30.62 мг	1000 мг	3.1%	1.6%	3266 г
Магний, Mg	20.43 мг	400 мг	5.1%	2.7%	1958 г
Натрий, Na	550.94 мг	1300 мг	42.4%	22.2%	236 г
Сера, S	286.93 мг	1000 мг	28.7%	15%	349 г
Фосфор, P	127.1 мг	800 мг	15.9%	8.3%	629 г
Хлор, Cl	826.48 мг	2300 мг	35.9%	18.8%	278 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.07 мг	18 мг	11.5%	6%	870 г
Кобальт, Co	13.562 мкг	10 мкг	135.6%	71.1%	74 г
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	1.8%	2878 г
Медь, Cu	129.14 мкг	1000 мкг	12.9%	6.8%	774 г
Молибден, Mo	22.889 мкг	70 мкг	32.7%	17.1%	306 г
Селен, Se	0.014 мкг	55 мкг			392857 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	37.39 мкг	50 мкг	74.8%	39.2%	134 г
Цинк, Zn	2.285 мг	12 мг	19%	10%	525 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2446.425 г	~
Валин	1.389 г	~
Гистидин*	0.961 г	~
Изолейцин	1.309 г	~
Лейцин	2.364 г	~
Лизин	3.071 г	~
Метионин	0.534 г	~
Метионин + Цистеин	1.028 г	~
Треонин	1.282 г	~
Триптофан	0.454 г	~
Фенилаланин	1.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.19 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.683 г	~
Аспарагиновая кислота	2417.046 г	~
Гидроксипролин	0.254 г	~
Глицин	1.709 г	~
Глутаминовая кислота	3.926 г	~
Пролин	1.509 г	~
Серин	1.255 г	~
Тирозин	0.961 г	~
Цистеин	0.481 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	52.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.425 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.182 г	~
17:0 Маргариновая	0.093 г	~
18:0 Стеариновая	0.815 г	~
20:0 Арахиновая	0.107 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.737 г	min 16.8 г	46.1%	24.2%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.255 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.346 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.182 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.044 г	~

Энергетическая ценность Куриная голень на пару (средняя) составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.7 кКал	-%
	Белки	25.4 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ НА ПАРУ (СРЕДНЯЯ)

Куриная голень на пару (средняя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 35,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 135,6 %, медью - 12,9 %, молибденом - 32,7 %, хромом - 74,8 %, цинком - 19 %

Чем полезен Куриная голень на пару (средняя)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная голень на пару (средняя), калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная голень на пару (средняя), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Паста с творогом и яйцом

Курица тушёная с овощами

Чернично-кокосовая Панна Котта

Автор Ania

173.3

4.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе