Рецепт Рис с овощами и языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с овощами и языком

Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 350 г
Вода 800 г
Лук репчатый 146 г
Морковь, желтая 100 г
Перец болгарский, сырой 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Язык говяжий вареный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с овощами и языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.2% 1118 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 6.5% 1084 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
альфа Каротин 1.51 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2% 3448 г
бета Криптоксантин 3.21 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин В4, холин 1.15 мг 500 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 13.7% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.3% 1325 г
Витамин В9, фолаты 93.976 мкг 400 мкг 23.5% 16.5% 426 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 34.2% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 8.8% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.7793 мг 20 мг 18.9% 13.3% 529 г
Ниацин 1.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.4 мг 2500 мг 6.5% 4.6% 1530 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 1% 7082 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1957 г
Натрий, Na 37.26 мг 1300 мг 2.9% 2% 3489 г
Сера, S 57.36 мг 1000 мг 5.7% 4% 1743 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 9.4% 744 г
Хлор, Cl 88.6 мг 2300 мг 3.9% 2.7% 2596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 2.472 мг 18 мг 13.7% 9.6% 728 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 6.7% 1038 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.3204 мг 2 мг 16% 11.2% 624 г
Медь, Cu 83.6 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1196 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 6.7% 1049 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 3.379 мкг 55 мкг 6.1% 4.3% 1628 г
Фтор, F 57.91 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6907 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 9.3% 759 г
Цинк, Zn 1.9046 мг 12 мг 15.9% 11.2% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.88 г min 16.8 г 11.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.665 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Рис с овощами и языком составляет 142,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ОВОЩАМИ И ЯЗЫКОМ

Рис с овощами и языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B9 - 23,5 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 13,4 %, железом - 13,7 %, марганцем - 16 %, хромом - 13,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Рис с овощами и языком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с овощами и языком, калорийность 142,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с овощами и языком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты