Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 2500 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7869 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 4.2% | 10857 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.5% | 7000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 6.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 18.7% | 2500 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 19.2% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 39.3% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 43.5% | 1078 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 5.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 6.1% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.16 мг | 500 мг | 0.4% | 1.9% | 23148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 4.2% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 13.6% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.357 мкг | 400 мкг | 1.6% | 7.5% | 6292 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 31.3% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.397 мг | 15 мг | 2.6% | 12.1% | 3778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 61.7% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3986 мг | 20 мг | 2% | 9.3% | 5018 г |
| Ниацин | 0.254 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.75 мг | 2500 мг | 5.1% | 23.8% | 1957 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.9% | 5824 г |
| Магний, Mg | 8.24 мг | 400 мг | 2.1% | 9.8% | 4854 г |
| Натрий, Na | 203.77 мг | 1300 мг | 15.7% | 73.4% | 638 г |
| Сера, S | 12.97 мг | 1000 мг | 1.3% | 6.1% | 7710 г |
| Фосфор, P | 15.2 мг | 800 мг | 1.9% | 8.9% | 5263 г |
| Хлор, Cl | 317.82 мг | 2300 мг | 13.8% | 64.5% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.311 мг | 18 мг | 1.7% | 7.9% | 5788 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 4.2% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.52 мкг | 10 мкг | 15.2% | 71% | 658 г |
| Литий, Li | 5.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0813 мг | 2 мг | 4.1% | 19.2% | 2460 г |
| Медь, Cu | 46.41 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 21.5% | 2155 г |
| Молибден, Mo | 3.863 мкг | 70 мкг | 5.5% | 25.7% | 1812 г |
| Никель, Ni | 3.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.083 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.9% | 66265 г |
| Фтор, F | 50.44 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 6.1% | 7930 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 23.4% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.1656 мг | 12 мг | 1.4% | 6.5% | 7246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.919 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | min 16.8 г | 1.1% | 5.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 21,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 21.4 кКал | -% | |
| Белки | 0.7 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 93.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 13,2 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 15,2 %
Чем полезен Борщ
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш говяже-куриный 12.06
- Котлеты 2.04.18
- Гемотоген СПОРТ
- Кофе на АЗС Летс Би, Арабика
- Овощная смесь от 13.06.17
- Омлет с мидиями МОЙ
- Хлеб Домашний новый
- Сыр Сыробогатов с беконом
- мюсли санитариум
- творог с изюмом и курагой 0%ж.
- Творог мягкий Валио
- Холодец по-Домашнему
- вафли постные сладкие
- Перец фаршированный мясом и рисом
- Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой
- Батончик злаковый cini minis
- шоколадный чизкейк
- Паэлья с курицей
- Семь бобов
- Семь бобов
- Danone йогурт
- Лютеница домашняя (Олинеза) = 260г
- Хлебцы хрустящие карамельные кукурузно-рисовые
- хлебец подовый с зернами и семенами
- Минтай в духовке
- Печенье сахарное каскад питер
- Мороженое банановое
- Кофе капучино Нескафе в капсулах
- Шоколад Milka с карамелью
- Кофе Американо в капсулах нескафе
- Котедж
- Мороженое домашнее
- Сливки 33%
- вафли со вк сгущенкой Яшкино
- Халва
- Перец фаршированный домашний МИШКА
- гречневые хлопья на молоке
- Суп гречневый с фрикадельками
- Куриное филе с морковкой
- Печенье Венское
- Вафли рисовые
- Плов
- Тесто пельменное
- SIS Go Energy +electrolyte
- Сыр Radamer serenada
- Йогурт "Активиа" био-протеиновая натуральная 1.8%
- Ветчина натуральная
- Рама Оливио
- икра имитированная осетровая
- "Полезное утро" Велле
- Рис вареный
- Шарлотка
- творог фермерский 5%
- Пирог с курицей и картошкой
- овощное рагу
- Пустырник Премиум пастилки
- Тоналин
- пирог горбуша
- Витамин д
- Омега -3 с витамином Е
- желток куриный вареный
- вареный свиной окорок с индюшачиной
- суп горохово чечевичный
- макароны гречка
- каша овсяная "ЯСНО СОЛНЫШКО"
- греча
- Творог зерненый "Крошечка" 5%
- Хлеб французский [Ашан]
- Закуска ЛОСОСЬ И ТРЕСКА
- батончик
- кабачки с грудкой
- Булочка для гамбургера (spar)
- Домашний бургер с овощами и котлетой
- Пельмени "Бабушка Аня"
- Энергетический напиток "Динамит"
- Семечки "СЕМЕЧЕК СТАКАН"мой
- Капуста с фасолью и грудкой
- натотения жарен.
- Риет лососевый с каперсами и укропом
- творог данон 0%
- Булка слойка свердловская
- Перец фаршированный Мишка
- Картофель жареный на свином сале
- супчик с томатом
- салат Козел в огороде Д
- Постные оладьи с яблоком и кабачком
- Гречневые хлопья
- Запеченые мюсли с бананом
- Маффины с вишней.
- Шоколад Alpen Gold (фундук и изюм)
- Хлеб ЗОЖ бездрожжевой
- Taissuitsuvorst kuslauguga Saarema
- Джем клюквенный
- начинка творожная (41.25г на сочник)
- грудка жареная на масле
- Протеиновый батончик bombbar, клубничный
- Конфеты батончик
- Плов
- курица тушеная в мультиварке с чечевицей и овощами
- ленивые голубцы
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
