Рецепт Сегодня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сегодня

Белый гриб маринованный	45 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	45 г
Лук репчатый (Пассерование)	15 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	40 г
вода AguaBona	50 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	32 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сегодня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.3 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1555 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	14.3%	644 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.9%	1556 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.9%	3269 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.2%	2222 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	3%	2991 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.6 мкг	900 мкг	22.6%	20.9%	442 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	8.7%	1064 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	5.4%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.329 мг	1.8 мг	18.3%	16.9%	547 г
Витамин В4, холин	111.89 мг	500 мг	22.4%	20.7%	447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	4.5%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	9.9%	939 г
Витамин В9, фолаты	9.063 мкг	400 мкг	2.3%	2.1%	4414 г
Витамин C, аскорбиновая	7.34 мг	90 мг	8.2%	7.6%	1226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.495 мг	15 мг	3.3%	3%	3030 г
Витамин Н, биотин	1.334 мкг	50 мкг	2.7%	2.5%	3748 г
Витамин РР, НЭ	7.728 мг	20 мг	38.6%	35.6%	259 г
Ниацин	6.433 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	369.59 мг	2500 мг	14.8%	13.7%	676 г
Кальций, Ca	24.36 мг	1000 мг	2.4%	2.2%	4105 г
Магний, Mg	47.46 мг	400 мг	11.9%	11%	843 г
Натрий, Na	46.79 мг	1300 мг	3.6%	3.3%	2778 г
Сера, S	48.16 мг	1000 мг	4.8%	4.4%	2076 г
Фосфор, P	119.9 мг	800 мг	15%	13.9%	667 г
Хлор, Cl	99.45 мг	2300 мг	4.3%	4%	2313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.4 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Железо, Fe	1.822 мг	18 мг	10.1%	9.3%	988 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5376 г
Кобальт, Co	13.297 мкг	10 мкг	133%	122.8%	75 г
Марганец, Mn	0.0918 мг	2 мг	4.6%	4.2%	2179 г
Медь, Cu	185.31 мкг	1000 мкг	18.5%	17.1%	540 г
Молибден, Mo	12.131 мкг	70 мкг	17.3%	16%	577 г
Никель, Ni	0.31 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Фтор, F	3.21 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	124611 г
Хром, Cr	11.06 мкг	50 мкг	22.1%	20.4%	452 г
Цинк, Zn	0.7948 мг	12 мг	6.6%	6.1%	1510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.281 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.727 г	~
Валин	0.6 г	~
Гистидин*	0.475 г	~
Изолейцин	0.472 г	~
Лейцин	0.847 г	~
Лизин	1.022 г	~
Метионин	0.225 г	~
Метионин + Цистеин	0.404 г	~
Треонин	0.483 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.472 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.863 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.546 г	~
Аспарагиновая кислота	0.843 г	~
Гидроксипролин	0.065 г	~
Глицин	0.376 г	~
Глутаминовая кислота	1.27 г	~
Пролин	0.403 г	~
Серин	0.515 г	~
Тирозин	0.391 г	~
Цистеин	0.186 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.52 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.634 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.299 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.443 г	min 16.8 г	8.6%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.201 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.89 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Сегодня составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.3 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕГОДНЯ

Сегодня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 22,4 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 14,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 133 %, медью - 18,5 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Сегодня

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сегодня, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сегодня, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп-пюре из белой рыбы с грибами

Омлет с ростбифом, помидором, творожным сливочным сыром, кедровыми орешками с ниточкой устричного со...

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе