Рецепт Сегодня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сегодня

Белый гриб маринованный 45 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 45 г
Лук репчатый (Пассерование) 15 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 40 г
вода AguaBona 50 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сегодня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.3% 644 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.9% 3269 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 20.9% 442 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 8.7% 1064 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 16.9% 547 г
Витамин В4, холин 111.89 мг 500 мг 22.4% 20.7% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.5% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 9.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 9.063 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4414 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 7.6% 1226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3% 3030 г
Витамин Н, биотин 1.334 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3748 г
Витамин РР, НЭ 7.728 мг 20 мг 38.6% 35.6% 259 г
Ниацин 6.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.59 мг 2500 мг 14.8% 13.7% 676 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4105 г
Магний, Mg 47.46 мг 400 мг 11.9% 11% 843 г
Натрий, Na 46.79 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Сера, S 48.16 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2076 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 13.9% 667 г
Хлор, Cl 99.45 мг 2300 мг 4.3% 4% 2313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.822 мг 18 мг 10.1% 9.3% 988 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Кобальт, Co 13.297 мкг 10 мкг 133% 122.8% 75 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2179 г
Медь, Cu 185.31 мкг 1000 мкг 18.5% 17.1% 540 г
Молибден, Mo 12.131 мкг 70 мкг 17.3% 16% 577 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 124611 г
Хром, Cr 11.06 мкг 50 мкг 22.1% 20.4% 452 г
Цинк, Zn 0.7948 мг 12 мг 6.6% 6.1% 1510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.443 г min 16.8 г 8.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Сегодня составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕГОДНЯ

Сегодня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 22,4 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 14,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 133 %, медью - 18,5 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Сегодня

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сегодня, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сегодня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги